在劳动合同中约定加班费是完全合法且有益的做法，但这一约定必须严格遵守相关法律法规的强制性规定，以确保双方权益得到妥善保障。

一、法律依据与可行性

根据《中华人民共和国劳动合同法》及《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动合同中应当包含劳动报酬的条款，且并未禁止用人单位与劳动者就加班费的计算标准、支付方式等作出具体约定。只要这些约定不违反法律法规的强制性规定，即为有效。因此，在劳动合同中明确约定加班费是符合法律规定的。

二、明确约定的优势

1. 对劳动者而言：明确的加班费约定能让劳动者清楚知晓加班后能获得的报酬计算方式，从而更有效地保障自身权益。这有助于避免日后因加班费问题而与用人单位产生争议，确保劳动者的劳动成果得到合理回报。

2. 对用人单位而言：清晰的加班费约定也有助于规范单位的劳动报酬管理，减少潜在的劳动纠纷。这不仅能提升企业管理效率，还能维护企业的良好形象，促进劳动关系的和谐稳定。

三、约定需合理合法

虽然可以在劳动合同中约定加班费，但这一约定必须合理且合法。具体来说，约定的加班费标准不得低于法定的最低工资报酬标准。根据法律规定：

• 平时加班：用人单位安排劳动者在正常工作日延长工作时间的，应支付不低于工资的150%的工资报酬。
• 休息日加班：安排劳动者在休息日工作又不能安排补休的，应支付不低于工资的200%的工资报酬。
• 法定节假日加班：安排劳动者在法定休假日工作的，应支付不低于工资的300%的工资报酬。

若劳动合同中约定的加班费标准低于上述法定标准，则该约定将被视为无效，实际执行时应以法定标准为准。此外，加班工资基数的确定也有明确规定，有约定的按约定执行（但不得低于当地最低工资标准），无约定的则按照劳动者本人正常劳动应得的工资确定。

四、用人单位的义务与责任

用人单位在安排加班时，必须严格遵守国家有关规定，向劳动者支付加班费。若逾期不支付，劳动行政部门将责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。这一规定旨在保障劳动者的合法权益，防止用人单位利用加班制度侵害劳动者的利益。

五、劳动者维权途径

若用人单位未依法支付加班费，劳动者可通过多种途径维护自身权益。首先，可以尝试与用人单位进行沟通协商，要求其支付加班费。若协商无果，可向当地劳动监察部门投诉，由其对用人单位进行调查处理。若投诉仍未解决问题，劳动者可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付加班费及相关赔偿。对仲裁结果不服的，劳动者还有权向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。

综上所述，在劳动合同中明确约定加班费是合法且有益的。但双方在约定时务必确保内容的合理性与合法性，特别是要注意遵守法定的最低工资报酬标准。只有这样，才能既保障劳动者的合法权益，又避免用人单位因不合规约定而引发的法律风险。