在对方酒驾且被认定为全责的事故中，理赔流程需要您细心且有序地推进，以确保自身权益得到充分保障。以下是一份详细且有条理的理赔指南：

一、紧急处理与现场保护

1. 立即报警：事故发生后，第一时间拨打122交通报警电话，通知交警部门到场处理。这是确保事故责任得到公正认定的关键步骤。

2. 保护现场：在交警到来之前，尽量保持事故现场的原状，包括车辆位置、碰撞痕迹等。同时，拍照记录现场情况，这些照片将作为后续理赔的重要证据。

3. 收集信息：收集对方的驾驶证、行驶证、交强险标志等信息，以及目击者的联系方式。这些信息在后续理赔过程中将发挥重要作用。

二、人员伤亡处理与医疗救治

1. 及时就医：无论伤势轻重，都应立即前往医院进行全面检查，确保自身健康。同时，保留好所有医疗费用票据，包括病历、诊断证明、检查报告等。

2. 赔偿项目了解：根据伤势情况，了解可能涉及的赔偿项目，如医疗费、误工费、护理费、交通费等。若因伤致残，还需考虑残疾赔偿金、残疾辅助器具费等。

三、车辆及财物损失处理

1. 通知保险公司：让对方通知其投保的保险公司，并同时向自己的保险公司报案。了解是否有额外保障或服务，如道路救援、代步车服务等。

2. 定损评估：配合保险公司的定损员对车辆损失进行评估。如有异议，可协商调整或要求第三方评估机构进行评估。

3. 维修与保留发票：选择正规维修厂进行维修，并保留好维修发票和清单。这些将是后续理赔的重要凭证。

四、理赔资料收集与提交

1. 全面收集资料：除了医疗费用和车辆维修发票外，还需收集误工证明、交通费发票、住宿费发票（如适用）等所有相关费用凭证。

2. 提交理赔申请：将收集好的理赔资料提交给对方的保险公司，并提出明确的赔偿要求。确保资料齐全、准确，以加快理赔进度。

五、协商理赔与法律途径

1. 沟通协商：与对方及其保险公司进行协商，争取达成双方都能接受的赔偿协议。在协商过程中，保持冷静理性，避免情绪化行为。

2. 申请调解或诉讼：若协商无果，可向交警部门申请调解或向法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，提供充分证据支持赔偿请求，并积极参与庭审。

六、特别注意事项与法律后果

1. 醉驾的法律后果：醉驾属于严重违法行为，除民事赔偿外，醉驾者还将面临刑事处罚。这可以作为在协商或诉讼中争取权益的有力依据。

2. 咨询专业律师：在处理过程中，建议咨询专业律师的意见。律师可以提供法律建议、协助准备证据材料，并代表您参与协商或诉讼。

3. 保留所有证据：无论是事故现场照片、医疗记录还是费用凭证，都是维权的关键证据。务必妥善保存，并在需要时提供给保险公司或法院。

遵循上述流程与注意事项，您将能够更有条理地应对对方酒驾全责的理赔问题。确保自己的合法权益得到有效保障的同时，也维护了道路交通的秩序和安全。