结论：媳妇开车丈夫坐在副驾驶出意外死亡，是否会追究媳妇的法律责任，这取决于具体的事故原因、责任划分以及是否存在违法行为或过失。以下从不同角度进行分析：
一、交通事故责任划分角度
若事故由媳妇的过失或违法行为导致：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，如果媳妇在驾驶过程中存在过失（如超速、酒驾、违规变道等）或违法行为，且这些行为直接导致了丈夫的死亡，那么媳妇可能会被认定为交通事故的责任方。
- 在这种情况下，媳妇可能需要承担民事赔偿责任，包括赔偿丈夫的医疗费、丧葬费、死亡赔偿金等。如果事故情节严重，构成交通肇事罪，媳妇还可能面临刑事责任的追究。
若事故由第三方原因或不可抗力导致：
- 如果事故是由第三方车辆或行人的违法行为导致，或者是由不可抗力（如自然灾害、突发疾病等）导致，且媳妇在驾驶过程中没有过失或违法行为，那么媳妇通常不会被追究法律责任。
- 在这种情况下，责任应由第三方或不可抗力因素承担，媳妇和丈夫的家属可以通过向第三方索赔或申请相关保险理赔来获得补偿。
二、刑事责任角度
交通肇事罪：
- 如果媳妇的驾驶行为构成交通肇事罪（即因违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的），那么她将面临刑事责任的追究。
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条的规定，交通肇事罪的刑罚包括有期徒刑、拘役等，具体刑罚根据事故情节和后果的严重程度而定。
过失致人死亡罪：
- 在某些特殊情况下，如果媳妇的驾驶行为虽然不构成交通肇事罪，但因其过失导致丈夫死亡，且这种过失行为与死亡结果之间存在直接的因果关系，那么媳妇可能构成过失致人死亡罪。
- 然而，在交通事故中，这种情况相对较少见，因为通常交通事故中的过失行为会被纳入交通肇事罪的范畴进行考量。
三、民事赔偿角度
- 无论媳妇是否被追究刑事责任，如果她在事故中存在过失或违法行为，且这些行为导致了丈夫的死亡，那么她都需要承担民事赔偿责任。
- 民事赔偿的范围包括但不限于医疗费、丧葬费、死亡赔偿金、被扶养人生活费等。具体赔偿金额和范围应根据事故的具体情况和相关法律法规进行确定。
建议
- 在处理此类事故时，建议媳妇及其家属及时报警并保护好现场，以便交警部门进行事故责任划分。
- 同时，建议咨询专业律师以了解具体的法律责任和赔偿事宜，以便更好地维护自身权益。
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