医美公司若不尊重求美者处理意愿，求美者可通过协商、投诉、诉讼等途径维护自身权益。以下从不同角度展开分析：

1. 协商沟通层面：求美者首先应尝试与医美公司进行友好、理性的沟通协商。明确向医美公司表达自己对于医美项目处理方式、效果预期等方面的意愿和诉求，要求医美公司尊重并按照其意愿提供服务或调整方案。例如，若求美者对医美项目的效果不满意，希望进行修复或调整，医美公司却无视其意愿强行按照原方案继续操作，此时求美者应坚定地与医美公司沟通，说明自己的想法和期望，争取达成双方都能接受的解决方案。
2. 投诉举报层面：如果协商无果，求美者可以向相关监管部门进行投诉举报。医美行业受到卫生健康部门、市场监管部门等多部门的监管。求美者可以根据具体情况选择合适的投诉渠道。比如，若医美公司存在虚假宣传、误导消费者等不尊重求美者意愿的行为，可向市场监管部门投诉，市场监管部门有权对医美公司的此类违法行为进行查处，包括责令整改、罚款等处罚措施，从而促使医美公司重视求美者的意愿。若医美公司在医疗操作过程中不尊重求美者的意愿，存在违规医疗行为，可向卫生健康部门投诉，卫生健康部门会依据相关法律法规对医美公司的医疗行为进行调查和处理。
3. 法律诉讼层面：当求美者的权益受到严重侵害，且通过协商和投诉举报都无法得到有效解决时，求美者可以考虑通过法律诉讼的方式来维护自己的权益。求美者可以收集相关证据，如与医美公司的沟通记录、医美合同、医疗诊断证明、照片、视频等，以证明医美公司不尊重其处理意愿的行为以及该行为给自己造成的损害。然后向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求医美公司承担相应的法律责任，如赔偿损失、恢复原状等。例如，若医美公司未经求美者同意擅自更改医美项目方案，导致求美者身体受到伤害或出现不良后果，求美者可以通过法律诉讼要求医美公司赔偿医疗费、误工费、精神损害抚慰金等各项损失。