面对个人生意欠款被异地起诉的情况，您可以按照以下步骤来应对和处理：

一、了解诉讼基本情况

首先，您需要详细了解起诉的具体内容，包括起诉方（原告）、起诉原因（即欠款事实及金额）、起诉地点（异地法院）以及起诉的具体诉求（如要求还款、支付利息或违约金等）。这些信息通常会在您收到的起诉状或相关法律文书中明确列出。

二、确认诉讼时效

根据法律规定，借款或欠款纠纷的诉讼时效通常为三年，自还款期限届满之日起计算。如果在这三年内，您或对方有主张过权利（如通过书面催款、电话沟通等方式），并留有证据，那么诉讼时效可能会重新计算。但请注意，最长诉讼时效不得超过20年。因此，您需要确认自己的欠款是否仍在诉讼时效期内。

三、准备应诉材料

1. 身份证明：提供您的身份证或其他有效身份证明文件。
2. 欠款证据：收集并整理与欠款相关的所有证据，如借款合同、欠条、转账记录、聊天记录等，以证明欠款事实及金额。
3. 还款记录：如果您有部分还款或尝试还款的记录，也应一并提供，以证明您的还款意愿和行动。
4. 答辩状：根据起诉状的内容，撰写答辩状，对原告的诉求进行逐一回应和反驳。如果您不熟悉法律程序或撰写答辩状，可以寻求专业律师的帮助。

四、选择应诉方式

1. 亲自应诉：如果您有时间和能力，可以亲自前往异地法院应诉，与原告进行面对面沟通，并提交应诉材料。
2. 委托律师应诉：如果您对法律程序不熟悉或无法亲自前往异地，可以委托当地律师代为应诉。律师将代表您出庭，进行法律辩论，并提交相关证据和材料。

五、参加庭审并等待判决

在庭审过程中，您需要按照法院的要求出庭，并遵守庭审纪律。在庭审中，您可以就欠款事实、金额、还款情况等进行陈述和辩论，并提交相关证据。庭审结束后，法院将根据双方提交的证据和法律规定作出判决。

六、执行判决或上诉

如果法院判决您需要还款，您应按照判决要求履行还款义务。如果您对判决结果不服，可以在规定期限内提起上诉，将案件提交至上一级法院进行审理。

七、注意事项

1. 保持沟通：在诉讼过程中，保持与原告和法院的沟通，及时了解案件进展和法院要求。
2. 遵守法律程序：严格按照法律程序进行应诉和上诉，避免因程序问题而影响案件结果。
3. 寻求专业帮助：如果您对法律程序不熟悉或遇到复杂问题，可以寻求专业律师的帮助，以确保您的权益得到充分保障。

希望以上建议能对您有所帮助。在处理此类纠纷时，请务必保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。