买到假蜂蜜，根据国家规定，消费者有权要求赔偿，赔偿方式主要依据《消费者权益保护法》的相关规定，具体如下：
赔偿的基本原则：
- 根据《消费者权益保护法》第五十五条，如果经营者提供商品或者服务有欺诈行为，消费者可以要求增加赔偿其受到的损失。增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。这意味着，如果您买到的蜂蜜是假货，且经营者存在欺诈行为，您至少可以获得五百元的赔偿，或者按照购买价款的三倍进行赔偿，以较高者为准。
赔偿的具体应用：
- 在实际应用中，如果您发现买到的蜂蜜是假货，首先应当保留好购买凭证，如发票、收据等，以便证明您的购买行为和购买价格。
- 接着，您可以与经营者进行协商，要求其按照上述规定进行赔偿。如果经营者拒绝赔偿或者协商无果，您可以向当地的消费者协会或者市场监督管理部门进行投诉，寻求他们的帮助和支持。
- 如果投诉仍然无法解决问题，您还可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，比如向法院提起诉讼，要求经营者承担相应的赔偿责任。
注意事项：
- 在要求赔偿的过程中，您需要确保自己有充分的证据证明买到的蜂蜜是假货，以及经营者存在欺诈行为。这可能需要您进行一些调查和取证工作，比如送检蜂蜜、收集相关证据等。
- 同时，您也需要了解相关的法律法规和程序，以便更好地维护自己的权益。如果您对法律程序不熟悉或者感到困惑，可以向我咨询，我会为您提供专业的法律建议和帮助。