事业单位并非完全不适用《劳动法》，而是根据其与劳动者建立的具体关系类型来确定适用的法律规范。以下是对此问题的详细分析：

1. 劳动关系与人事关系的区分：

   • 劳动关系：当事业单位与劳动者签订劳动合同，明确双方权利义务时，即建立了劳动关系。此时，双方的关系受《中华人民共和国劳动法》及《中华人民共和国劳动合同法》的调整。这类员工通常包括聘用制、合同制员工，他们从事的工作可能涉及后勤保障、技术服务等，以完成一定劳动任务获取报酬。在劳动报酬、工作时间、休息休假、劳动安全卫生等方面，均需遵循《劳动法》的相关规定。例如，工作时间应符合每周不超过40小时的标准，劳动者享有法定节假日休息的权利等。
   • 人事关系：对于纳入事业单位编制管理的工作人员，他们与事业单位之间形成的是人事关系，而非劳动关系。这部分人员的工作关系主要由《事业单位人事管理条例》等特别的人事管理制度进行规范。例如，聘用合同的期限、试用期等内容需明确；考核方式、结果应用等也有具体规定。参照《公务员法》管理的事业单位工作人员，其权利义务主要由《公务员法》等相关法律加以规定，同样不适用《劳动法》。

2. 事业单位适用《劳动法》的具体情况：

   • 聘用制、合同制员工：对于这类员工，事业单位在与其订立、履行、变更、解除或者终止劳动合同时，若法律、行政法规或国务院另有规定，则依照其规定；未作规定的，依照《劳动合同法》的有关规定执行。这意味着，在劳动合同的签订、履行、变更、解除和终止等方面，可以借鉴《劳动法》和《劳动合同法》的相关规定。
   • 争议处理：事业单位与其工作人员之间因辞职、辞退及履行聘用合同所发生的争议，通常参照《中华人民共和国劳动法》的规定来处理。这意味着在处理这类争议时，可能会借鉴《劳动法》的相关原则和程序。

3. 事业单位不适用《劳动法》的情况及原因：

   • 编制内员工：对于纳入事业单位编制管理的工作人员，他们与事业单位之间形成的是人事关系，而非劳动关系。这部分人员的工作关系主要由《事业单位人事管理条例》等特别的人事管理制度进行规范，因此不适用《劳动法》。
   • 法律性质与调整对象的不同：《劳动法》属于社会法范畴，旨在保护劳动者的合法权益；而事业单位人事管理制度则更多地体现了国家对事业单位人事管理的规范和指导。两者在法律性质、调整对象以及具体制度上均存在差异。

总结与建议： 事业单位在适用法律上并非一概而论，而是根据其与劳动者建立的具体关系类型来确定相应的法律规范。对于劳动关系，应严格遵循《劳动法》及相关政策的规定，保障劳动者的合法权益；对于人事关系，则应按照特别的人事管理制度进行管理，确保人事工作的规范性和有效性。如果您在事业单位工作或面临相关法律问题，且不确定自己与单位之间建立的是何种性质的关系，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。