环境监测中，白天和夜间声音达到多少分贝才构成扰民，主要取决于所处的区域类型及当地的具体规定。以下是从不同区域类型出发，对白天和夜间声音扰民标准的详细解释：
白天声音扰民标准
一般区域：
- 根据《中华人民共和国城市区域环境噪声标准》（GB 3096-2008），不同声环境功能区有不同的昼间（白天）噪声限值。例如，在居民住宅、医疗卫生区（1类声环境功能区），白天的噪声限值为55分贝；在商业金融区（2类声环境功能区），白天的噪声限值为60分贝。
特殊区域：
- 如疗养区、高级别墅区、高级宾馆区等特别需要安静的区域，其环境噪声标准值可能更为严格，昼间可能要求不超过50分贝。
- 法定休息日、节假日全天，以及工作日午休时间（通常指12时至14时），也禁止在已竣工交付使用的住宅楼内进行产生噪声的装修等扰民作业。
装修时间限制：
- 小区里装修时间应避开午休时间（12时至14时）和晚间休息时间（19时至次日7时），容许装修的时间集中在7时至12时、14时至19时。不过，每个省份的具体规定可能有所差异，但总体原则相似。
夜间声音扰民标准
一般区域：
- 根据《中华人民共和国噪声污染防治法》，夜间（晚上22点至次日早晨6点）在一般区域（如居住、商业、工业混杂区）的噪声限值为45分贝，超过此标准即构成扰民。
特殊区域：
- 疗养区、高级别墅区、高级宾馆区等特别需要安静的区域，夜间噪声限值为35分贝。
- 以居住、文教机关为主的区域，夜间噪声限值为40分贝。
- 一类生活区域夜间噪声限值为50分贝，二类生活区域夜间噪声限值为65分贝。不过，也有说法认为一类生活区域夜间噪声限值应更严格，为45分贝或更低，具体需参考当地规定。
- 居民区及文教区夜间噪声限值通常为40分贝。
设区的市级以上人民政府的特别规定：
- 设区的市级以上人民政府有权根据本地实际情况，另行规定本行政区域夜间的起止时间，但夜间时段的长度通常保持为八小时。因此，在具体地区，夜间声音扰民的标准可能有所不同。
应对措施与建议
初步沟通：
- 在遇到声音扰民的情况时，首先尝试与噪声源进行沟通，请求其降低音量或采取其他减噪措施。
寻求协助：
- 如果沟通无果，可以向当地物业或居委会反映情况，请求他们介入并协助解决噪声问题。
正式投诉：
- 若问题依然无法解决，可以拨打当地环保部门（如12369）或公安部门（如110）的投诉电话进行举报。在投诉时，尽量提供详细的噪声来源、时间、地点等信息，以便相关部门能够迅速有效地进行处理。
法律途径：
- 若噪声问题严重影响到您的正常生活，且其他方式无法有效解决问题时，可以考虑通过法律途径维护自身权益。例如，向法院起诉噪声制造者，要求其承担相应的法律责任。
总结来说，环境监测中白天和夜间声音扰民的标准因区域类型和当地规定而异。在遇到声音扰民问题时，建议首先了解自身所处区域的噪声限值标准，并采取适当的措施来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。