针对您提出的“驾驶营运车未营运饮酒怎么处理”的问题，这实际上涉及到了酒驾的处罚，但关键在于车辆的性质（营运车与非营运车）以及驾驶时的状态（是否处于营运状态）。不过，无论车辆是否处于营运状态，酒驾都是严重的交通违法行为，都会受到法律的严厉制裁。以下是根据相关法律法规，结合您的情况给出的详细解答：

一、饮酒后驾驶营运车（无论是否营运中）的处罚基础

首先，需要明确的是，即使营运车在饮酒时并未处于营运状态，但只要驾驶人血液中的酒精含量达到或超过饮酒驾驶的标准（即≥20mg/100ml且<80mg/100ml），就会受到相应的行政处罚。若酒精含量达到或超过醉酒驾驶的标准（即≥80mg/100ml），则还会面临刑事处罚。

二、具体处罚措施

1. 饮酒后驾驶营运车（未营运中）：

   • 行政处罚：
     • 处暂扣六个月机动车驾驶证（若因饮酒后驾驶机动车已被处罚，再次饮酒后驾驶的，则吊销机动车驾驶证）。
     • 并处一千元以上二千元以下罚款。
     • 一次记12分，需重新参加科目一考试以恢复驾驶资格。
   • 其他影响：
     • 酒驾记录可能纳入个人征信系统，影响贷款、出行购票等日常生活。
     • 对于特定职业（如公职人员、律师、医生等），可能面临更严重的职业影响，如开除党籍、公职或吊销执业证书。

2. 醉酒驾驶营运车（无论是否营运中）：

   • 刑事处罚：
     • 构成危险驾驶罪，依法追究刑事责任，处拘役，并处罚金。
   • 行政处罚：
     • 由公安机关交通管理部门约束至酒醒。
     • 吊销机动车驾驶证，且十年内不得重新取得机动车驾驶证（若重新取得后，不得驾驶营运机动车）。
   • 其他严重后果：
     • 若醉酒驾驶机动车发生重大交通事故，构成犯罪的，依法追究刑事责任，并由公安机关交通管理部门吊销机动车驾驶证，终生不得重新取得机动车驾驶证。

三、处理流程

1. 现场处置：

   • 被查获后，交警将进行呼气式酒精检测，若结果超标则带至医疗机构抽血检验。

2. 强制措施：

   • 扣留驾驶证并开具行政强制措施凭证，需在15日内到指定部门接受处理。

3. 处罚决定与执行：

   • 根据检测结果作出处罚决定书，当事人须在规定期限内缴纳罚款并接受其他处罚（如拘留、吊销驾驶证等）。

四、相关建议

1. 严格遵守交通法规：

   • 无论车辆是否处于营运状态，都应坚决杜绝酒后驾车行为，确保道路交通安全。

2. 选择安全出行方式：

   • 饮酒后可通过正规平台预约代驾服务，或选择公共交通、出租车等安全出行方式。

3. 积极配合调查处理：

   • 若因酒驾被查，应积极配合交警部门的调查处理工作，争取从轻处理。

综上所述，驾驶营运车未营运时饮酒同样会受到法律的严厉制裁。为了您和他人的生命财产安全，请务必严格遵守交通法规，坚决杜绝酒后驾车行为。