结论：电动车撞到人后，交警开具事故认定书前或后，若驾驶人明知发生事故而逃离现场，均构成交通肇事逃逸，需承担相应法律责任。具体是否构成逃逸，需结合驾驶人主观意图及客观行为综合判断。

详细分析：

1. 交通肇事逃逸的定义：

   • 交通肇事逃逸，指的是在道路交通事故发生后，当事人为规避法律责任，选择驾驶或遗弃车辆逃离事故现场，甚至潜逃藏匿的行为。这一行为的核心在于“明知发生事故”而“故意逃离现场”。

2. 逃逸的认定条件：

   • 主观意图：驾驶人需明知发生了交通事故。若驾驶人不知情（如因疏忽未察觉碰撞），则不构成逃逸。
   • 客观行为：驾驶人需实施了逃离现场的行为。无论事故认定书是否开具，只要驾驶人逃离，即可能构成逃逸。

3. 法律后果：

   • 行政责任：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十九条，造成交通事故后逃逸，尚不构成犯罪的，由公安机关交通管理部门处二百元以上二千元以下罚款，并可以并处十五日以下拘留。
   • 民事责任：逃逸者需承担民事赔偿责任，赔偿受害人的损失。若因逃逸导致事故责任无法认定，逃逸方通常会被推定负事故的全部责任。
   • 刑事责任：若逃逸行为造成严重后果（如人员重伤、死亡或重大财产损失），且构成犯罪，逃逸者将面临严厉的刑事处罚。依据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条，交通运输肇事后逃逸或有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。

4. 具体情形分析：

   • 交警开具事故认定书前逃离：若驾驶人在交警到达现场前逃离，且明知发生了事故，构成逃逸。
   • 交警开具事故认定书后逃离：若驾驶人在交警已开具事故认定书后逃离，同样构成逃逸。此时，驾驶人可能已明知事故责任，但选择逃避法律追究。

建议：

• 立即停车：发生事故后，驾驶人应立即停车，确保现场安全。
• 保护现场：驾驶人应保护事故现场，避免破坏事故痕迹。
• 抢救伤者：若有人员受伤，驾驶人应立即拨打急救电话，抢救伤者。
• 报警处理：驾驶人应迅速报警，配合交警进行事故调查和处理。
• 如实陈述：驾驶人应如实陈述事故经过，承担应负的责任。

总结：电动车撞到人后，无论交警是否已开具事故认定书，只要驾驶人明知发生事故而逃离现场，均构成交通肇事逃逸，需承担相应法律责任。因此，驾驶人在发生交通事故后，应依法行事，切勿选择逃逸，以免加重自身责任并造成更严重的法律后果。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。