在食品官司撤诉后，在小红书上发表相关内容是否违法，需根据具体发表的内容来判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
若发表内容真实且不侵犯他人权益：
- 如果您在小红书上发表的内容是基于真实情况，没有捏造事实、散布谣言，也没有侵犯他人的名誉权、隐私权等合法权益，那么这种发表行为通常是合法的。您有权分享自己的经历和看法，只要这些内容不违反法律法规和平台规定。
若发表内容存在不实信息或侵犯他人权益：
- 不实信息：如果您在发表的内容中捏造了事实，或者对事实进行了歪曲，导致误导公众或损害他人名誉，那么这种行为可能构成诽谤或侵犯名誉权，是违法的。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事主体享有名誉权，任何组织或者个人不得以侮辱、诽谤等方式侵害他人的名誉权。
- 侵犯隐私权：如果您在发表的内容中泄露了他人的隐私信息，如姓名、住址、电话号码等，且这些信息未经他人同意被公开，那么这种行为可能构成侵犯隐私权，也是违法的。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有隐私权，任何组织或者个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权。
- 其他侵权行为：除了名誉权和隐私权外，如果您发表的内容还侵犯了他人的其他合法权益，如著作权、商标权等，那么这种行为同样可能构成违法。
关于平台规定：
- 小红书作为一个社交媒体平台，有其自己的社区规定和用户协议。您在发表内容时，需要遵守这些规定和协议。如果您的内容违反了平台规定，平台有权对您的账号进行处罚，如删除内容、限制发布、封禁账号等。
建议：
- 在发表内容前，请确保内容真实、准确，不侵犯他人的合法权益。
- 尊重他人的隐私和名誉，避免发表可能引发争议或纠纷的内容。
- 遵守小红书的社区规定和用户协议，共同维护良好的网络环境。
如果您在发表内容后遇到了法律问题或纠纷，或者对某个具体行为的合法性有疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见。