抵押车在未经抵押权人同意的情况下是不可以开的，否则可能构成违法。下面我详细为您解释：
抵押车的法律性质
抵押车，是指车辆作为抵押物，被借款人用于向贷款机构或个人借款，并在车辆上设立了抵押权。在抵押期间，车辆的所有权仍然属于借款人，但抵押权人有权在借款人未按时还款时，依据抵押合同对车辆进行处置。
开车可能面临的法律风险
违反抵押合同：如果抵押合同中明确规定了借款人在抵押期间不得擅自使用或处分抵押物，那么借款人开车就可能构成对抵押合同的违反。这不仅可能导致借款人承担违约责任，还可能使贷款机构有权提前收回贷款并处置车辆。
侵犯抵押权人权益：抵押权人在车辆上设立了抵押权，享有对车辆的优先受偿权。如果借款人擅自开车，可能会损害抵押权人的权益，使其无法及时行使抵押权或获得应有的补偿。
可能构成犯罪：在某些情况下，如果借款人以非法占有为目的，擅自将抵押车开走并拒绝归还，还可能构成盗窃罪或诈骗罪等犯罪行为。
合法使用抵押车的方式
如果您是抵押车的借款人，想要使用车辆，应该事先征得抵押权人的同意，并遵守抵押合同中的相关约定。如果抵押权人同意您使用车辆，最好能够签订一份书面协议，明确双方的权利和义务，以避免后续产生纠纷。
总之，抵押车在未经抵押权人同意的情况下是不可以开的。如果您有任何关于抵押车的疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。