针对您提出的“没有办特种行业许可证经营酒店怎么处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、结论前置
未取得特种行业许可证擅自经营酒店是违法行为，将依法受到公安机关等相关部门的严厉处罚，包括行政拘留、罚款、取缔经营、没收违法所得及用于违法活动的工具设备等，情节严重时还可能构成犯罪，追究刑事责任。
二、具体处罚措施
行政拘留与罚款：
- 根据《治安管理处罚法》第五十四条的规定，对于未经许可擅自经营旅馆（酒店）的，将处以十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上一千元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。
取缔经营：
- 公安机关将责令未取得特种行业许可证擅自经营酒店的行为停止相关经营活动，并予以取缔。这意味着您的酒店将被迫关闭，无法继续营业。
没收违法所得及工具设备：
- 违法所得及用于违法活动的工具、设备将被公安机关没收。这包括您通过非法经营所获得的收入以及用于酒店经营的各类设备、设施等。
刑事责任：
- 如果未办理特种行业许可证且情节严重，可能构成非法经营罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，违反国家规定进行非法经营，扰乱市场秩序，情节严重的，将处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的，将处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。
三、注意事项
- “情节严重”和“情节特别严重”的认定在司法实践中会综合考虑多项因素，如非法经营的数额、违法所得的数额以及造成的社会影响等。因此，具体处罚力度会根据案件的具体情况而有所不同。
- 除了上述处罚措施外，如果您的酒店还存在其他违法行为（如未按规定登记旅客信息、明知旅客携带危险物质而不予制止等），还将面临额外的行政处罚。
四、建议
为了避免不必要的法律风险和经济损失，我建议您在经营酒店前务必依法取得特种行业许可证。这不仅是合法合规经营的基本要求，也是保障您和旅客权益的重要措施。如果您已经未经许可擅自经营了酒店，我建议您立即停止相关经营活动，并尽快向公安机关申请办理特种行业许可证。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时咨询专业的律师或法律机构。