面对民间借贷纠纷案中老赖不还钱的情况，你可以采取以下策略来维护自己的合法权益：

1. 优先尝试友好协商

   • 直接沟通：首先，尝试与老赖进行直接、心平气和的沟通，明确表达你的还款要求，并了解其不还款的具体原因。有时候，老赖可能只是暂时资金紧张，通过协商可以达成新的还款计划，如延期还款或分期还款等。
   • 第三方调解：如果直接沟通无果，可以考虑寻求共同信任的第三方（如朋友、亲戚或人民调解委员会）进行调解。第三方调解往往能更灵活地处理问题，有助于双方更快达成一致。

2. 固定并收集关键证据

   • 书面证据：确保你拥有完整的借条或借款合同，这是证明借贷关系存在的最直接证据。借条应包含双方信息、借款金额、用途、利息、借还款日期及签字手印等。
   • 转账记录：保留所有转账凭证，包括银行转账、微信、支付宝等电子支付方式的交易记录，以证明资金实际交付。
   • 辅助证据：保存与老赖的聊天记录、通话录音等，这些可以作为借贷合意及还款约定的辅助证明。

3. 通过法律途径维权

   • 发送催款函：在协商与调解均无效的情况下，你可以考虑委托律师向老赖发送催款函。催款函具有正式性和威慑力，能够明确告知欠款事实和还款要求，并为后续可能的法律诉讼做好准备。
   • 申请支付令：如果债权债务关系明确且老赖无异议，你可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。法院经审查后，会向老赖发出支付令，要求其在规定期限内清偿债务或提出异议。若老赖未履行也未提出异议，你可以申请强制执行。
   • 提起诉讼：若支付令申请未成功或不适用支付令程序，你可以向法院提起诉讼。在提起诉讼前，你需要确定管辖法院（一般由被告住所地或合同履行地法院管辖），并准备起诉状及证据材料。参加庭审时，要充分陈述主张，提供证据，参与辩论。若法院判决你胜诉，而老赖在规定期限内仍未还款，你可以向法院申请强制执行。

4. 申请强制执行与特殊处理

   • 申请强制执行：在判决生效后两年内，你可以向法院申请强制执行。法院将采取查询、冻结、划拨银行存款，查封、扣押、拍卖财产等措施，并可对老赖实施限制高消费、列入失信名单等惩戒。
   • 特殊处理情况：如果老赖失踪，你可以通过公告送达的方式向其送达诉讼文书，公告期满即视为送达，法院可缺席判决。如果发现老赖在债务存续期间恶意转移财产，你可以向法院请求撤销其转移财产的行为，并将接受财产的第三人列为共同被告，要求其在接受财产范围内承担还款责任。

5. 追究刑事责任（如适用）

   • 如果老赖有能力执行而拒不执行法院判决、裁定，情节严重，可能构成拒不执行判决、裁定罪。你可以向法院或公安机关反映，由司法机关依法追究其刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》第三百一十三条的规定，对人民法院的判决、裁定有能力执行而拒不执行，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

总结与建议： 面对老赖欠钱不还的问题，你应保持冷静和理智，根据实际情况选择合适的方法来处理。在整个过程中，确保自己的合法权益得到保障是关键。通过友好协商、固定证据、法律途径维权以及追究刑事责任等手段，你可以有效地维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。