您好，针对您提出的“对方在外地如何起诉离婚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，离婚诉讼的管辖法院通常遵循“原告就被告”的原则，即一般应向被告住所地法院提起诉讼。被告住所地一般指的是被告的户籍地。但在实际操作中，如果被告离开户籍地已经超过一年，情况就会有所不同。

一、被告离开户籍地超过一年的情况

1. 向被告经常居住地法院起诉：

   • 如果被告离开户籍地超过一年，且您能提供被告的居住证明（如居（村）委会、公安机关或居住地的物业公司出具的证明，证明被告在此居住已满一年以上），则应向被告经常居住地法院起诉。

2. 向原告住所地法院起诉（例外情况）：

   • 在被告离开住所地超过一年的情况下，原告也可以选择在自己的住所地人民法院起诉，但需要提供被告已离开住所地一年以上的证明。
   • 特别需要注意的是，当存在“被告不在国内”、“被告下落不明或者宣告失踪”、“被告被采取强制性教育措施或被监禁”这三种情况时，应直接向原告所在地法院起诉，并一并提供相关证据材料（如被告出境记录、法院宣告失踪的法律文书、刑事拘留证、逮捕证或刑事判决书等）。

二、夫妻双方均离开住所地超过一年的情况

• 如果夫妻双方均离开住所地超过一年，且被告有经常居住地的，应向被告经常居住地法院起诉；
• 如果被告没有经常居住地的，则应向起诉时被告居住的地方所在法院起诉，并同时提供被告居住地证明材料。

三、诉讼离婚需要提交的证据

在提起离婚诉讼时，除了上述关于管辖法院的证据外，您还需要准备与离婚诉讼请求相关的证据材料，主要包括：

1. 解除婚姻关系：

   • 必须提交的材料：原告身份证正反面、双方的结婚证件。
   • 可补充提交的材料：“夫妻感情破裂”的相关证据材料，如感情不和、性格差异、长期分居、出轨不忠等证据，以及根据《民法典》第1079条规定的“应当准予离婚”的情形（如重婚、与他人同居、家暴、赌博、吸毒、分居两年以上等）的证据。

2. 子女抚养与探望：

   • 必须提交的材料：子女身份关系证明（如出生证明、户口登记页等）。
   • 可补充提交的材料：抚养权主张标准（如双方收入证明等）、抚养子女有利的证据材料、抚养费支付协议或判决标准相关的证据、探望权行使的约定等。

四、实际操作建议

• 在提起离婚诉讼前，建议您先收集并整理好所有相关证据材料，包括被告的居住证明、身份证明、婚姻关系证明以及与离婚诉讼请求相关的其他证据。
• 根据被告的居住情况，确定正确的管辖法院，并了解该法院的诉讼流程和要求。
• 如果可能的话，建议您咨询专业的律师或法律机构，以获取更具体和个性化的法律建议和帮助。

希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。