将车辆抵押后未经抵押权人同意擅自开走车辆，在大多数情况下是违法的，可能构成民事侵权甚至刑事犯罪，但在特定情况下可能具有一定的合法性。以下是对此问题的详细分析：
一、可能构成违法的情况
民事侵权：
- 在抵押关系中，抵押权人对抵押车辆享有一定的权利，包括在债务人不履行到期债务时依法处置抵押物以优先受偿。然而，这并不意味着抵押权人可以未经抵押人（车主）同意或未通过法定程序，私自开走抵押车辆。这种行为侵犯了抵押人的合法占有权和使用权，构成了民事侵权。抵押人有权要求抵押权人返还车辆，并主张因车辆被开走而产生的损失。
可能涉嫌刑事犯罪：
- 若抵押权人或其他人以秘密窃取的方式将车辆开走，且车辆价值达到当地盗窃罪的立案标准，该行为可能构成盗窃罪。盗窃罪是以非法占有为目的，秘密窃取公私财物的行为。即使车辆是抵押物，也不能擅自以非法方式占有。
- 另外，如果抵押人在债务未清偿完毕且未取得抵押权人同意的情况下，强行将已抵押车辆开走，也可能构成侵占罪或其他相关犯罪，具体取决于行为的具体情节和后果。
二、可能具有合法性的情况
- 合同约定与程序履行：如果抵押合同中明确约定了在债务人出现特定违约情形时，抵押权人有权自行占有抵押物，并且抵押权人在开走车辆前已经履行了必要的通知义务等相关程序，那么这种行为可能具有一定的合法性。但即便如此，抵押权人也应确保其行为在合同约定的范围内和法律允许的限度内，避免造成不必要的损失或损害。例如，若抵押权人未按照合同约定或法定程序通知抵押人，就擅自开走车辆，那么这种行为仍然可能构成违法。
三、车主及抵押权人的应对措施
车主的应对措施：
- 发现自己的抵押车被偷偷开走后，车主应立即向警方报案，并提供尽可能详细的信息，以便尽快找回车辆并追究相关责任人的法律责任。
- 车主可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益，如向法院提起诉讼，要求侵权人承担民事赔偿责任等。
抵押权人的应对措施：
- 如果抵押权人发现抵押人或其他人擅自开走抵押车辆，应及时采取措施阻止，并保留相关证据以便后续维权。
- 抵押权人也可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益，如向法院申请财产保全、提起诉讼要求返还车辆并赔偿损失等。
总结：将车辆抵押后擅自开走车辆是一个复杂的法律问题，涉及民事侵权、刑事犯罪以及合同约定等多个方面。在处理此类问题时，应首先明确自己的权利和责任，然后采取适当的措施来维护自己的合法权益。如果您遇到此类问题或有任何疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。