开车门偷东西的处罚需根据具体情节和盗窃金额综合判断，可能涉及行政处罚或刑事处罚，具体分析如下：

1. 若盗窃金额较小，未达到刑事立案标准
   根据《治安管理处罚法》第四十九条，盗窃公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的（如多次盗窃、携带凶器盗窃等），处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。
   关键点：此处“情节较重”需结合盗窃手段（如破坏车门锁）、场所（如公共场所）等因素综合认定。

2. 若盗窃金额达到刑事立案标准
   根据《刑法》第二百六十四条，盗窃公私财物数额较大（通常为1000元至3000元以上，各地标准不同）或存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等情形的，构成盗窃罪，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大（3万元至10万元以上）或有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大（30万元至50万元以上）或有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
   特殊情形：若以破坏性手段盗窃（如砸坏车门），可能同时触犯《刑法》第二百七十五条故意毁坏财物罪，需数罪并罚。

3. 其他量刑情节

• 累犯：曾因盗窃受过刑事处罚或一年内受过行政处罚的，可能从重处罚；
  
• 自首/立功：主动投案或协助抓捕其他犯罪嫌疑人的，可减轻或从轻处罚；
  
• 退赃退赔：积极赔偿被害人损失并取得谅解的，可能酌情从宽处理。

建议：若涉及此类案件，需立即固定证据（如监控录像、证人证言），并委托律师介入。具体处罚需结合盗窃金额、手段、次数、主观恶性等综合判断，如有疑问可直接向我咨询细节。