无证驾驶摩托车撞到人，一般情况下会交给公安局处理，并且会留下相关档案记录。以下从不同角度为你详细分析：

行政处罚层面

无证驾驶摩托车属于违反《中华人民共和国道路交通安全法》的行为。根据该法第九十九条规定，未取得机动车驾驶证、机动车驾驶证被吊销或者机动车驾驶证被暂扣期间驾驶机动车的，由公安机关交通管理部门处二百元以上二千元以下罚款，可以并处十五日以下拘留。公安机关交通管理部门在处理此类违法行为时，会依法制作相应的行政处罚决定书等法律文书，这些文书会作为档案材料留存于公安机关交通管理部门的系统中，形成你的违法记录档案。例如，小李无证驾驶摩托车撞到了行人，交警到场处理后，对小李作出了罚款和拘留的行政处罚，同时小李的这次违法行为记录会被保存在交警部门的档案里。

交通事故责任认定层面

在发生撞人这样的交通事故后，公安机关交通管理部门会介入调查，根据事故现场勘查、调查情况以及当事人的行为对发生交通事故所起的作用以及过错的严重程度，确定当事人的责任。如果无证驾驶者被认定在事故中负有一定责任，那么这个事故责任认定结果也会成为档案的一部分。比如，小张无证驾驶摩托车与行人发生碰撞，经交警认定小张负事故的主要责任，那么这份事故责任认定书就会记录在案，对小张后续可能面临的赔偿等问题产生影响，同时也会留存在相关部门的档案中。

可能的刑事责任层面

如果无证驾驶摩托车撞人情节严重，构成交通肇事罪的，那么会进入刑事司法程序。根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条规定，违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处三年以下有期徒刑或者拘役；交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。一旦进入刑事程序，公安机关会进行立案侦查，相关的侦查卷宗、起诉意见书、法院的判决书等法律文书都会形成完整的刑事档案，这个档案的留存时间会更长，影响也会更为深远。例如，小王无证驾驶摩托车撞死了人，且负事故的全部责任，那么小王就可能构成交通肇事罪，公安机关会对其进行刑事立案侦查，后续的司法程序产生的各类文书都会成为小王的刑事档案记录。

建议：无证驾驶是非常危险且违法的行为，不仅可能给自己和他人带来严重的伤害，还会面临严厉的法律处罚。如果已经发生了无证驾驶撞人的情况，要积极配合公安机关的调查处理，主动承担相应的责任。如果对事故责任认定、行政处罚等方面有疑问或者需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供专业的法律建议。