您好，关于个体户变更法人（这里主要指的是经营者变更，因为个体工商户严格意义上不存在“法人”概念，而是以经营者为主体）后注册时间是否会变的问题，我可以为您详细解答。

首先，需要明确的是，个体工商户的注册时间，即其成立日期，是其在市场监管部门进行登记注册时确定的，并会记载在营业执照上。这个日期是固定的，不会因为后续的经营者变更而发生改变。

以安徽省的“个转企”政策为例，该政策允许个体工商户直接变更登记为企业，并明确保留原来的统一社会信用代码和成立日期不变。这意味着，即使个体工商户的经营者发生了变更，或者其组织形式从个体工商户转变为了企业，其最初的注册时间（成立日期）仍然会保持不变。

对于一般的个体工商户变更经营者的情况，虽然具体的政策可能因地区而异，但通常情况下，变更经营者并不会影响个体工商户的注册时间。变更登记主要是更新营业执照上的经营者信息，而不会对成立日期等核心信息进行修改。

因此，您可以放心，个体户变更经营者（或理解为“法人”变更，在个体工商户语境下）后，其注册时间是不会发生变化的。如果您需要办理个体工商户的变更登记，建议提前了解当地市场监管部门的具体要求和流程，并准备好相关的申请材料，以便顺利完成变更登记手续。