老板在顾客提出退货时拿出刀进行吓唬的行为，是违法的，可能涉及多项违法行为。以下从不同角度为你详细分析：
一、可能涉及的治安管理处罚
根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，老板的行为可能构成“威胁他人人身安全”或“寻衅滋事”。具体来说：
威胁他人人身安全：如果老板拿出刀是为了威胁顾客，使其感到恐惧或不安，那么这种行为就违反了《治安管理处罚法》第四十二条的规定，即“写恐吓信或者以其他方法威胁他人人身安全的”，处五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。
寻衅滋事：如果老板的行为是在公共场所或者为了发泄情绪、逞强耍横而拿出刀进行吓唬，那么这种行为可能构成寻衅滋事。根据《治安管理处罚法》第二十六条的规定，有寻衅滋事行为的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。
二、可能涉及的刑事责任
在极端情况下，如果老板的行为超出了治安管理的范畴，达到了犯罪的程度，那么他还可能面临刑事责任的追究。例如：
故意伤害罪（未遂）：如果老板拿出刀是为了伤害顾客，但由于各种原因（如顾客及时躲避、他人制止等）未能得逞，那么这种行为可能构成故意伤害罪（未遂）。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。对于未遂犯，可以比照既遂犯从轻或者减轻处罚。
其他相关罪名：如果老板的行为还涉及其他犯罪情节（如抢劫、敲诈勒索等），那么他还可能面临其他罪名的追究。
三、法律建议
保护自身安全：在遇到类似情况时，顾客应首先确保自身安全，避免与老板发生直接冲突。可以尽快离开现场，并寻求他人帮助或报警。
收集证据：如果可能的话，顾客可以收集相关证据（如现场照片、视频、证人证言等），以便后续维权或报警时使用。
报警处理：顾客可以向当地公安机关报案，说明情况并提供相关证据。公安机关将依法进行调查处理，并根据情况对老板进行相应的处罚。
寻求法律援助：如果顾客因此遭受了损失或伤害，可以寻求法律援助或咨询专业律师，了解自己的权益和维权途径。
总之，老板在顾客提出退货时拿出刀进行吓唬的行为是违法的，可能涉及治安管理处罚或刑事责任。顾客应保护自身安全，收集证据并报警处理，必要时寻求法律援助。如果你还有其他法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。