村镇银行改革期间，员工当然可以辞职，但具体情形和后续影响需结合实际情况和法律规定来详细分析：

一、辞职的法律依据

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者享有自主择业的权利，这意味着在任何时候，包括村镇银行改革期间，员工都有权根据自己的意愿和职业规划选择辞职。辞职是劳动者的基本权利之一，不受单位改革、重组等外部因素的影响。

二、辞职的具体流程

1. 提前通知：员工应当按照劳动合同的约定，提前一定期限（通常是三十日）以书面形式通知用人单位，说明辞职的意愿和理由。这是辞职的基本程序，也是保障双方权益的重要环节。

2. 办理离职手续：在通知期满后，员工需要与用人单位办理离职手续，包括工作交接、薪资结算、社保转移等。这些手续的办理是确保员工离职后权益不受损害的关键。

三、辞职可能面临的特殊情况

1. 改革期间的特殊安排：如果村镇银行改革涉及人员调整、岗位变动等特殊情况，用人单位可能会根据改革需要，对员工的辞职申请进行特殊处理。但无论如何，用人单位都不能违反法律规定，剥夺员工辞职的权利。

2. 竞业限制和保密义务：如果员工在辞职后需要遵守竞业限制协议或保密义务，那么员工在辞职前应当仔细阅读相关协议条款，确保自己能够履行这些义务。同时，用人单位也应当按照法律规定和协议约定，给予员工相应的经济补偿。

四、辞职后的权益保障

1. 薪资和福利：员工在辞职后，有权要求用人单位按照劳动合同约定支付薪资和福利。如果用人单位拖欠或克扣薪资，员工可以通过法律途径维护自己的权益。

2. 社保和公积金：员工在辞职后，应当及时办理社保和公积金的转移手续，确保自己的社保和公积金权益不受损害。如果用人单位未按规定为员工缴纳社保和公积金，员工也可以向相关部门投诉举报。

五、建议与提醒

1. 提前规划：在决定辞职前，员工应当提前规划好自己的职业发展和生活安排，确保辞职后能够顺利过渡到新的工作和生活状态。

2. 保留证据：在辞职过程中，员工应当保留好相关证据，如辞职申请书、离职证明、薪资结算单等，以备不时之需。

3. 咨询专业律师：如果员工在辞职过程中遇到任何法律问题或纠纷，可以及时向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。

总之，村镇银行改革期间员工可以辞职，但应当遵守相关法律规定和离职程序，确保自己的权益不受损害。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。