刑事律师并非对案卷以外的证据不管也不敢说，而是需要遵循严格的法律程序和证据规则来处理这些证据。以下从几个角度详细解释这一现象：

1. 法律程序的要求：

   • 在刑事诉讼中，证据的收集、审查和运用都必须严格遵循法定程序。案卷以外的证据，如果未经法定程序收集或审查，其真实性和合法性可能无法得到保障。律师在接触这些证据时，必须确保它们是通过合法手段获得的，否则可能因证据非法而被排除在法庭之外。
   • 例如，如果律师私自调查取证，可能涉嫌侵犯他人隐私或违反其他法律规定，这样的证据在法庭上很可能不被采纳。因此，律师在处理案卷以外的证据时，必须谨慎行事，确保所有证据都符合法律程序的要求。

2. 证据规则的限制：

   • 刑事诉讼中的证据规则对证据的种类、形式、收集方法等都有明确规定。案卷以外的证据，如果不符合这些规则，可能无法作为定案的依据。
   • 律师在审查证据时，需要仔细分析证据的来源、真实性、关联性以及合法性。对于案卷以外的证据，律师需要更加谨慎地评估其证据价值，并确保它们符合证据规则的要求。如果律师随意发表关于这些证据的意见，可能会误导法庭或当事人，造成不良后果。

3. 律师的职业道德和责任：

   • 律师作为法律职业者，有义务遵守职业道德和执业规范。在处理案卷以外的证据时，律师需要保持客观、公正的态度，不偏不倚地评估证据的价值。
   • 如果律师对未经充分审查的证据发表意见，可能会损害当事人的利益或破坏司法公正。因此，律师在处理这些证据时，通常会采取谨慎的态度，确保在充分了解证据情况后再发表意见。

4. 实际操作的考量：

   • 在实际操作中，案卷以外的证据可能涉及复杂的法律问题和事实认定。律师需要投入大量的时间和精力来调查、分析这些证据，以确保自己的意见准确无误。
   • 如果律师在没有充分了解证据情况的情况下就发表意见，可能会给自己和当事人带来不必要的风险。因此，律师通常会选择在充分审查证据后再发表意见，以确保自己的观点具有说服力和可靠性。

建议：

• 如果您或您身边的人涉及刑事案件，并发现了案卷以外的可能对案件有重要影响的证据，建议及时与律师沟通。律师会根据法律程序和证据规则来评估这些证据的价值，并为您提供专业的法律意见。
• 同时，您也应该理解律师在处理这些证据时的谨慎态度。律师需要确保所有证据都符合法律要求，以维护当事人的合法权益和司法公正。

如果您有任何关于刑事案件或证据问题的疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。