结论：根据您描述的情况，每月去一次公安局并不直接等同于缓刑，但可能是缓刑执行过程中的一种监管措施。要确定是否为缓刑，需要查看法院的正式判决文书。

详细分析：

1. 缓刑的定义与执行：

   • 缓刑是指对被判处一定刑罚的犯罪分子，在一定期限内附条件地不执行所判刑罚的制度。
   • 在缓刑考验期内，犯罪分子需遵守一定的监管规定，如定期报告活动情况、遵守会客规定、离开所居住的市、县或者迁居应当报经考察机关批准等。
   • 若犯罪分子在缓刑考验期内没有违反监管规定，且未发生法定撤销缓刑的情形，缓刑考验期满后，原判的刑罚就不再执行。

2. 每月去一次公安局的可能情况：

   • 如果您因出售国家保护动物被法院判处缓刑，那么每月去一次公安局可能是缓刑执行过程中的一种监管措施，即定期向公安机关报告自己的活动情况。
   • 然而，仅凭每月去一次公安局这一行为，并不能直接判断您是否被判处了缓刑。因为除了缓刑外，其他刑事处罚的执行过程中也可能涉及定期报告或接受监管的情况，例如取保候审、监视居住等。

3. 如何确定是否为缓刑：

   • 要确定您是否被判处了缓刑，最直接的方式是查看法院的正式判决文书。判决文书中会明确写明您被判处的刑罚种类、刑期以及是否适用缓刑等关键信息。
   • 如果您尚未收到判决文书或不确定文书内容，建议您及时联系法院或您的辩护律师以获取准确信息。

4. 法律建议：

   • 如果您确实被判处了缓刑，那么请务必遵守缓刑期间的各项监管规定，以免因违反规定而被撤销缓刑并执行原判刑罚。
   • 如果您对判决结果有异议或认为自己在案件处理过程中存在合法权益受到侵害的情况，建议您及时咨询专业律师并考虑提起上诉或申诉等法律途径来维护自己的权益。

总结：每月去一次公安局可能是缓刑执行过程中的一种监管措施，但并不能直接等同于缓刑。要确定是否为缓刑，需要查看法院的正式判决文书。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。