贪官被抓后之所以有大量罚款，主要来源于其违法所得的追缴、罚金刑的适用以及没收财产刑的执行。具体分析如下：
违法所得的追缴：贪官在贪污受贿等违法犯罪活动中，往往会获取大量不正当利益。根据我国《刑法》第六十四条的规定，犯罪分子违法所得的一切财物，应当予以追缴或者责令退赔。这意味着，贪官通过违法手段获得的金钱、财物等，都会被依法追回，上缴国库。这部分追缴的财物，往往数额巨大，构成了贪官被抓后罚款的重要组成部分。
罚金刑的适用：在贪官的刑事处罚中，除了有期徒刑等自由刑外，还常常会并处罚金的附加刑。罚金是一种财产刑，要求犯罪分子向国家缴纳一定数额的金钱。罚金的数额根据犯罪情节、犯罪分子的经济状况等因素确定，对于贪官而言，由于其犯罪情节严重，经济状况通常较好，因此罚金的数额往往也较大。
没收财产刑的执行：对于罪行极其严重的贪官，法院还可能判处没收财产的刑罚。没收财产是指没收犯罪分子个人所有财产的一部分或者全部，包括现金、存款、房产、车辆等。没收财产刑的执行，进一步剥夺了贪官的经济基础，也是其被抓后罚款（或更准确地说，是财产剥夺）的重要来源之一。不过，需要注意的是，没收财产与罚金是两种不同的刑罚，前者更侧重于对犯罪分子财产的全面剥夺，而后者则是对其经济能力的惩罚性征收。