结论：瓯越足球冠军联赛会徽征集评选过程应当公开透明并遵循法定程序，结合新闻背景来看，组委会已通过多轮专家评审完成评选，符合公开性要求，但需进一步审查其程序合法性以确保公平性。以下从法律角度展开分析：

一、公开透明与法定程序的法律要求

1. 公开性原则
   根据《中华人民共和国招标投标法》第五条及《中华人民共和国政府采购法》第三条，公开征集设计作品属于“招标”或“采购”行为时，需遵循公开、公平、公正原则。即使赛事组委会非政府主体，公开征集活动仍需符合《民法典》中关于“民事活动公平原则”的要求，即评选标准、流程及结果应向所有参与者公开，避免暗箱操作。

   • 新闻背景印证：组委会通过媒体发布征集公告，明确评选结果由“专家评审团多轮评选”产生，并公示了采纳奖及入围奖名单，符合公开性要求。

2. 法定程序要求
   若评选过程涉及知识产权归属（如会徽著作权转让），需符合《著作权法》第十九条：受让人通过合同取得著作权的，应签订书面协议并明确权利义务。此外，若组委会为政府设立或受财政资助，评选程序可能需遵守《政府采购法》中关于“评审委员会组成”“评审方法”等规定。

   • 新闻背景补充：组委会未披露评审团成员资质、评选细则（如评分标准、投票规则）及异议处理机制，程序合法性存疑。例如，若评审团成员与获奖者存在利害关系，可能违反《民法典》第一百四十三条关于“民事法律行为有效条件”的规定。

二、评选过程合法性审查要点

1. 评审主体资质
   专家评审团应由与参赛者无利害关系的专业人士组成，且人数需符合行业惯例（如设计类赛事通常为奇数，避免投票僵局）。若评审团包含组委会成员或关联方，可能引发“程序不公”争议。

   • 新闻背景风险：未披露评审团成员身份，若存在利益关联，获奖结果可能被质疑。

2. 评选标准明确性
   评选标准应提前公示并细化（如创意性、文化契合度、技术可行性等），避免“主观判断”主导结果。若标准模糊，可能违反《民法典》第六条“公平原则”。

   • 新闻背景改进建议：组委会可补充说明评选标准（如“标识需体现温州地域特色”），并公开每轮淘汰作品的理由。

3. 异议处理机制
   参与者有权对结果提出异议，组委会应设立申诉渠道（如书面复核、专家论证）。若未提供异议途径，可能构成程序瑕疵。

   • 新闻背景补充：组委会未公布联系方式的用途（如仅限咨询而非申诉），需明确异议处理流程。

三、对赛事组委会的法律建议

1. 完善程序文件
   制定书面《评选办法》，明确评审团组成、评选标准、投票规则及异议处理流程，并要求评审团签署《利益冲突声明》。

2. 公开关键信息
   通过官网或媒体补充公示：

   • 评审团成员名单及资质；
     
   • 评选标准及每轮淘汰作品理由；
     
   • 异议受理方式及期限。

3. 签订著作权转让协议
   与采纳奖及入围奖作者签订书面协议，明确著作权归属（如组委会享有会徽的修改、使用及再许可权），避免后续纠纷。

四、对参与者的启示

1. 保留证据
   参赛者应保存投稿凭证（如邮件发送记录、快递单号）及组委会公告截图，以备争议时证明参与事实。

2. 行使知情权
   若对结果有异议，可书面要求组委会提供评审记录（如评分表、投票结果），若遭拒可依据《民法典》第一百二十二条主张“因他人无权处分行为遭受损失的救济权”。

总结：瓯越足球冠军联赛会徽评选已具备公开性基础，但需通过完善程序文件、公开关键信息及签订著作权协议进一步规范。参赛者若发现程序瑕疵，可依法主张权利。如有具体争议，可直接向我咨询进一步法律方案。