针对您提出的“在电动车上偷来的手机是否会被拘留”的问题，结论前置：是否会被拘留取决于多个因素，包括盗窃行为的性质、情节严重程度以及当地公安机关的处理方式等。以下从不同角度为您详细分析：
一、盗窃行为的性质与法律后果
盗窃行为的定义：
- 盗窃是指以非法占有为目的，秘密窃取公私财物的行为。在电动车上偷手机，显然符合盗窃行为的定义。
法律后果：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，盗窃公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。
- 如果盗窃行为构成犯罪，即达到刑事立案标准，那么将依据《中华人民共和国刑法》的相关规定进行处罚，可能面临有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金等刑罚。
二、情节严重程度的考量
盗窃金额：
- 盗窃手机的金额是判断情节严重程度的重要因素之一。如果手机价值较高，那么盗窃行为可能被视为情节较重，从而面临更严厉的处罚。
盗窃手段与次数：
- 如果盗窃行为采用了破坏性手段，或者多次盗窃，那么也可能被视为情节较重。
是否造成其他后果：
- 如果盗窃行为导致了其他严重后果，如手机内存储有重要信息导致失主遭受重大损失等，那么也可能影响处罚的轻重。
三、当地公安机关的处理方式
调查取证：
- 公安机关在接到报案后，会进行调查取证工作，包括询问失主、调取监控录像等，以确定盗窃行为的嫌疑人。
决定是否拘留：
- 根据调查取证的结果，公安机关会决定是否对嫌疑人进行拘留。如果证据确凿，且嫌疑人符合拘留条件，那么公安机关将依法对其进行拘留。
后续处理：
- 拘留只是处罚的一种形式，对于构成犯罪的盗窃行为，公安机关还会将案件移送检察机关审查起诉，由法院进行审判。
四、建议与提醒
遵守法律法规：
- 无论在任何情况下，都应遵守法律法规，不进行任何违法犯罪行为。盗窃行为不仅违法，而且会对失主造成损失和困扰。
及时报警：
- 如果发现手机被盗，应及时向公安机关报案，并提供相关证据和信息，以便公安机关尽快破案并追回损失。
咨询法律专业人士：
- 如果您对盗窃行为的法律后果或处理方式有疑问，可以向我咨询。作为专业律师，我将根据您的具体情况提供法律建议和帮助。
综上所述，在电动车上偷手机是否会被拘留取决于多个因素。为了避免不必要的法律风险和损失，建议您遵守法律法规，不进行任何违法犯罪行为。如果您有任何法律问题或需要法律帮助，请随时向我咨询。