食品店使用铁皮搭建是否违法，不能一概而论，需要分情况讨论：

1. 规划与建设合规性：

   • 如果食品店使用铁皮搭建的部分，如临时建筑或简易结构，已经获得了当地城乡规划部门或相关管理部门的批准，并符合城市规划和建设的相关规定，那么这种搭建行为是合法的。
   • 反之，如果未经批准擅自搭建，或者搭建的结构不符合规划要求，就可能构成违法建设，面临被责令拆除、罚款等法律后果。

2. 食品安全与卫生标准：

   • 即便搭建行为本身合法，食品店还需确保搭建的结构符合食品安全和卫生标准。例如，铁皮搭建的部分应易于清洁、消毒，防止食品受到污染。
   • 如果搭建的结构存在卫生死角、难以清洁等问题，可能违反《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，对食品安全构成威胁，从而面临法律责任。

3. 消防安全要求：

   • 食品店作为人员密集场所，其搭建结构还需符合消防安全要求。铁皮搭建的部分应使用防火材料，确保在火灾发生时能够迅速疏散人员，减少损失。
   • 如果搭建的结构不符合消防安全标准，可能构成消防安全隐患，面临消防部门的处罚。

法律建议：

• 在进行搭建前，食品店应咨询当地城乡规划部门或相关管理部门，了解搭建的合法性和合规性要求。
• 搭建过程中，应确保结构符合食品安全、卫生和消防安全标准，避免因此产生法律风险。
• 如果对搭建的合法性或合规性存在疑问，建议及时咨询专业律师或相关部门，以获取准确的法律意见和指导。

可能后果：

• 如果未经批准擅自搭建或搭建结构不符合规定，可能面临被责令拆除、罚款等行政处罚。
• 如果搭建的结构对食品安全或消防安全构成威胁，还可能面临更严重的法律责任，包括但不限于停业整顿、吊销营业执照等。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律意见和指导。