结论：购买人仅退款成功后又拦截商品的行为，是否违法需根据具体情况判断，可能涉及违约、不当得利或侵权等法律责任。以下从不同角度详细分析：
一、从合同履行角度分析
在货物买卖合同中，买卖双方应遵循诚实信用原则，按照合同约定履行各自的义务。购买人申请仅退款并成功后，若商品已被卖家发出且处于运输途中，购买人拦截商品的行为可能构成对合同履行义务的违反。
若合同中有明确约定：如合同中明确规定了退款后商品的处理方式（如需退回商品等），而购买人未按照约定执行，则购买人的行为构成违约，卖家有权要求购买人承担违约责任，包括但不限于赔偿损失、继续履行合同等。
若合同中无明确约定：虽然合同中未明确约定退款后商品的处理方式，但购买人拦截商品的行为仍可能违反诚实信用原则，损害卖家的合法权益。在此情况下，卖家可以依据《民法典》中关于诚实信用原则的规定，要求购买人承担相应的法律责任。
二、从不当得利角度分析
不当得利是指一方在没有合法依据的情况下获得利益，而另一方因此遭受损失。在购买人仅退款成功后又拦截商品的情况下，若商品价值较高且购买人未支付相应对价，则购买人的行为可能构成不当得利。
不当得利的构成要件：包括一方获得利益、他方受有损失、获得利益与受有损失之间存在因果关系、获得利益没有法律上的原因。在购买人拦截商品的情况下，若满足上述要件，则构成不当得利。
法律后果：根据《民法典》的规定，得利人没有法律根据取得不当利益的，受损失的人可以请求得利人返还取得的利益。因此，卖家有权要求购买人返还商品或赔偿商品价值相当的损失。
三、从侵权角度分析
若购买人拦截商品的行为导致卖家遭受其他损失（如运输费用、仓储费用等），且该损失与购买人的行为存在因果关系，则购买人的行为可能构成侵权。
侵权的构成要件：包括行为人实施了侵权行为、造成了损害后果、侵权行为与损害后果之间存在因果关系、行为人主观上存在过错。在购买人拦截商品的情况下，若满足上述要件，则构成侵权。
法律后果：根据《民法典》的规定，侵害他人财产的，财产损失按照损失发生时的市场价格或者其他合理方式计算。因此，卖家有权要求购买人赔偿因拦截商品而造成的实际损失。
四、实际操作建议
与购买人协商：在发现购买人拦截商品后，卖家可以首先尝试与购买人进行协商，了解其拦截商品的原因和意图，并寻求双方都能接受的解决方案。
收集证据：若协商无果，卖家应尽快收集相关证据（如订单信息、退款记录、物流信息、沟通记录等），以证明购买人的行为构成违约、不当得利或侵权。
寻求法律救济：在收集到充分证据后，卖家可以向法院提起诉讼或向相关机构申请调解/仲裁，要求购买人承担相应的法律责任。
总结：购买人仅退款成功后又拦截商品的行为是否违法需根据具体情况判断。若该行为构成违约、不当得利或侵权，卖家有权要求购买人承担相应的法律责任。在实际操作中，建议卖家先与购买人协商解决，若协商无果则尽快收集证据并寻求法律救济。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。