证人出庭申请和证据的提交时间，需根据具体的法律程序和案件情况来确定。以下是对不同法律程序中证人出庭申请和证据提交时间的详细分析：
一、民事诉讼
证人出庭申请时间：
- 当事人申请证人出庭作证，应在举证期限届满前向人民法院提交申请书。举证期限可由当事人协商并经法院准许，或由法院指定。具体来说，第一审普通程序案件的举证期限不得少于十五日；简易程序审理的案件举证期限不得超过十五日；小额诉讼案件的举证期限一般不超过七日。
证据提交时间：
- 证据同样应在举证期限内提交。若因特殊情况无法在举证期限内提交，需在期限届满前向法院申请延长举证期限，并说明理由。
二、刑事诉讼
证人出庭申请时间：
- 公诉案件中，控辩双方理论上在开庭前均可提出证人出庭作证的申请。司法实践中，控方通常会在提起公诉时移送证人名单；辩方应尽量在开庭前提出，但庭审过程中如有新情况需要证人出庭，也可向法庭提出申请，由法庭决定是否准许。
- 自诉案件中，自诉人在提起自诉时应提供有关证据，如需证人出庭作证，应在起诉时或在法院规定的期限内提出申请。庭审过程中同样可根据情况申请，但需法庭审查决定。
证据提交时间：
- 证据的提交时间因案件类型和阶段而异。在侦查阶段，侦查机关会收集证据；审查起诉阶段，检察机关会审查证据；审判阶段，控辩双方需在法庭调查阶段提交证据。若需证人出庭作证，其证言作为证据的一部分，也需在相应阶段提交。
三、行政诉讼
证人出庭申请时间：
- 当事人申请证人出庭作证，应在举证期限届满前提出并经法院许可。被告对行政行为负有举证责任，应在收到起诉状副本之日起十五日内提交证据。双方当事人申请证人出庭均受各自举证期限的限制。
证据提交时间：
- 证据应在举证期限内提交。被告需在收到起诉状副本之日起十五日内提交作出行政行为的证据和所依据的规范性文件；原告或第三人需在开庭审理前或人民法院指定的交换证据之日提供证据。因正当事由申请延期提供证据的，经人民法院准许，可以在法庭调查中提供。
综合建议
- 提前准备：无论在哪种法律程序中，都建议当事人提前准备证人出庭申请和证据，确保在规定时间内提交。
- 注意期限：务必注意各法律程序中关于举证期限和申请证人出庭作证时间的规定，以免因错过期限而影响案件的审理和证据的采纳。
- 灵活应对：虽然有时间规定，但在特殊情况下，如庭审过程中出现新情况或紧急证据，仍可及时向法庭提出申请，由法庭根据实际情况决定是否准许证人出庭作证或采纳证据。
若您在证人出庭申请或证据提交方面遇到任何问题，或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供详细的法律建议和指导。