您好，针对您提出的“不交交强险车船税交警抓到了会怎么处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，车船税与交强险是两个不同的概念，但在此问题中，我们主要关注交强险的未投保处罚，因为车船税的未缴纳通常不会直接导致交警对车辆的扣留或罚款，而是可能由税务部门进行追缴和处罚。不过，在实际操作中，交强险和车船税往往是一起缴纳的，所以未交交强险很可能也意味着未交车船税，但这不影响我们针对交强险未投保的处罚进行解答。
对于未投保交强险的车辆，一旦被交警查处，将面临以下处罚：
扣留车辆：
- 交警有权依法扣留未按规定投保交强险的机动车。这是为了确保车辆在道路上行驶时具备基本的风险保障能力，保护受害者能够及时获得赔偿。
- 在车主或管理人按照规定补办交强险手续后，交警应当及时退还被扣留的机动车。
处以罚款：
- 公安机关交通管理部门会通知车主或管理人依照规定投保交强险，并处以罚款。
- 罚款金额为依照规定投保最低责任限额应缴纳的保险费的二倍。例如，如果一辆普通私家车应缴纳的交强险保费为950元，那么车主未交保险被查到后，将面临1900元的罚款。
- 这笔罚款将全部纳入道路交通事故社会救助基金，用于救助交通事故中的受害者。
自行承担赔偿责任：
- 如果未投保交强险的车辆在道路上发生交通事故，造成他人人身损害或财产损失，车辆所有人或驾驶人可能需要承担全部的赔偿责任。
- 在交强险本应赔偿的范围内，由于车辆未投保，这部分赔偿责任将由车辆所有人或驾驶人自行承担。
- 对于超出交强险赔偿范围的部分，将根据事故责任划分来确定赔偿比例，若车辆未购买商业险，则此部分风险也将由车主自行承担。
关于车船税的补充说明：
- 虽然车船税的未缴纳不会直接导致交警对车辆的扣留或罚款，但车主仍需按照规定缴纳车船税。未缴纳车船税的，可能由税务部门进行追缴，并可能加收滞纳金或处以罚款。
建议：
- 为了避免不必要的法律麻烦和经济损失，我强烈建议您及时为车辆投保交强险，并按照规定缴纳车船税。
- 同时，我也建议您考虑购买商业险，以在交通事故中提供更全面的保障，减轻自身的经济负担。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。