核心结论：在交通事故中对方全责，对方保险公司已确认理赔但对方不签字办理的情况下，您可以通过协商、向保险公司施压、申请调解或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。

详细分析：

1. 协商解决：

   • 首先，您可以尝试与对方进行协商，了解对方不签字的具体原因，看是否能够通过沟通解决问题。有时候，对方可能只是由于某些个人原因（如忙碌、误解等）而暂时无法签字，通过协商可以达成共识。

2. 向保险公司施压：

   • 既然对方保险公司已经确认理赔，那么您可以向保险公司说明情况，要求保险公司根据合同约定履行理赔义务。保险公司作为专业的金融机构，有义务在确认理赔后及时支付赔款。如果保险公司拖延或拒绝支付，您可以向保险监管部门投诉或寻求法律援助。

3. 申请调解：

   • 如果协商无果，您可以考虑向当地的交通事故调解委员会申请调解。调解委员会会组织双方进行调解，帮助双方达成和解协议。调解协议具有法律效力，如果对方不履行调解协议，您可以向法院申请强制执行。

4. 提起诉讼：

   • 如果调解也无法解决问题，您可以向法院提起诉讼，要求对方履行赔偿义务。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明对方的全责以及您的损失情况。法院会根据事实和法律规定作出判决，要求对方支付相应的赔偿款。

行动建议：

• 在处理此类问题时，建议您保留好所有相关的证据材料，如交通事故认定书、医疗证明、修车发票等，以便在需要时提供证明。
• 如果对方一直拖延不签字，您可以考虑向对方发出正式的律师函，明确告知对方其法律责任和后果，以促使对方尽快履行义务。
• 在整个过程中，如果您感到困惑或无法处理，可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。