针对偷窃者少报金额的情况，处理方式需结合具体场景和法律程序来分析，以下是详细说明：

1. 刑事案件中的处理
   若偷窃行为已构成刑事犯罪（如盗窃罪），少报金额可能影响定罪量刑。根据《刑法》第264条，盗窃数额是量刑的重要依据，但司法机关会通过调查取证（如监控录像、交易记录、证人证言等）核实实际金额。若偷窃者主动少报，但证据显示实际金额更高，法院会以证据证明的金额为准；若证据不足，可能按少报金额处理，但偷窃者可能因“不如实供述”被从重处罚。此外，若少报金额导致案件未达刑事立案标准（如部分地区盗窃“数额较大”标准为2000元以上），但证据充分，司法机关仍可能以实际金额追究刑事责任。

2. 民事赔偿中的处理
   在民事赔偿中，偷窃者需返还被盗物品或赔偿等值金额。若少报金额，受害者可通过举证（如购买凭证、市场价格鉴定等）证明实际损失，要求偷窃者按实际金额赔偿。若偷窃者拒绝，受害者可向法院起诉，法院会依据证据判决赔偿金额。若偷窃者少报金额且无证据反驳，法院可能按其自认金额判决，但受害者若能补充证据，仍可主张更高赔偿。

3. 行政处罚中的处理
   若偷窃行为未达刑事标准，但违反《治安管理处罚法》第49条（盗窃公私财物），公安机关会依据实际情节处罚。若偷窃者少报金额，但证据显示情节较重（如多次盗窃、入户盗窃等），公安机关会依法从重处罚；若证据不足，可能按少报金额对应的情节处理，但偷窃者可能因“隐瞒事实”被延长调查时间或增加处罚力度。

建议：

• 若您是受害者，务必保留相关证据（如物品购买凭证、监控录像、证人联系方式等），及时报警并配合调查，确保实际损失被准确认定。
  
• 若您是偷窃者或其家属，建议如实供述，争取从宽处理（如自首、认罪认罚等），隐瞒或少报可能加重法律后果。
  

如有具体案件细节或进一步疑问，可直接向我咨询，我会结合实际情况为您详细分析。