结论：在楼上五家不知道谁家漏水的情况下，不可以直接起诉这五家，而应当先通过合理途径确定漏水责任方，再考虑是否起诉及起诉谁。

分析说明：

1. 起诉的前提是明确被告：

   • 在民事诉讼中，起诉必须明确指出被告是谁，即需要知道具体是谁的行为或过错导致了损害的发生。在您的情况下，由于不知道是楼上五家中的哪一家漏水，因此直接起诉这五家并不符合起诉的基本条件。

2. 确定漏水责任方的途径：

   • 协商与沟通：首先，您可以尝试与楼上的五家住户进行协商和沟通，看是否能够通过友好方式确定漏水源头。这可能包括观察漏水情况、询问各家住户的使用情况等。
   • 物业或社区协助：如果协商无果，您可以寻求物业或社区的帮助。物业或社区可能具有更专业的知识和经验，能够协助您确定漏水责任方。
   • 专业鉴定：在必要时，您还可以考虑聘请专业的鉴定机构对漏水原因进行鉴定。虽然这可能需要一定的费用，但能够更准确地确定责任方。

3. 起诉的条件与考虑：

   • 确定责任方后：一旦确定了漏水责任方，您就可以考虑是否对其提起诉讼。如果漏水给您造成了损失，且责任方拒绝赔偿或协商无果，那么起诉可能是一个合理的选择。
   • 起诉的准备：在起诉前，您需要准备充分的证据来支持您的主张，包括漏水情况的照片、视频、鉴定报告、损失清单等。同时，您还需要了解相关的法律法规和诉讼程序，以确保您的起诉能够顺利进行。

4. 法律后果与风险提示：

   • 如果起诉错误：如果您在没有充分证据的情况下错误地起诉了某家住户，那么您可能会面临败诉的风险，并需要承担相应的诉讼费用和可能的赔偿责任。
   • 和解与调解：在诉讼过程中，法院可能会组织双方进行和解或调解。这是一个通过协商达成双方都能接受的解决方案的机会，可以避免长时间的诉讼和可能的更大损失。

行动建议：

• 首先尝试通过协商、物业或社区协助等方式确定漏水责任方。
• 如果无法确定责任方或责任方拒绝赔偿，考虑聘请专业鉴定机构进行鉴定。
• 在确定责任方后，根据损失情况和责任方的态度，决定是否提起诉讼。
• 在起诉前，准备充分的证据并了解相关的法律法规和诉讼程序。

如果您在处理此类问题时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。