售假厂家被抓后，是否需要查所有流水，这取决于案件的具体情况和执法机关的调查需求，但通常来说，为了全面查清违法事实，执法机关会倾向于调查与售假行为相关的所有流水。以下从几个角度进行详细分析：

1. 执法机关的调查权限与目的：

   • 执法机关在查处售假行为时，有权依法对涉案厂家的财务记录、销售流水等进行调查。这是为了全面查清违法事实，包括售假的规模、范围、获利情况等，以便依法作出处罚。
   • 调查所有流水有助于执法机关更准确地评估售假行为的严重性，从而决定相应的法律责任和处罚措施。

2. 售假行为的性质与后果：

   • 售假行为不仅违反了市场管理法规，还可能构成犯罪，如生产、销售伪劣产品罪等。因此，执法机关在查处时，会力求全面、彻底地查清事实。
   • 如果售假行为涉及多个环节或多个地区，执法机关可能需要调查更多相关流水，以追踪售假链条的完整路径。

3. 调查流水的具体范围：

   • 并非所有流水都需要被调查，而是与售假行为直接相关的流水。例如，与售假产品的生产、销售、运输等环节相关的资金流动记录。
   • 执法机关会根据案件的具体情况，如售假产品的种类、数量、销售渠道等，来确定需要调查的流水范围。

4. 法律后果与配合义务：

   • 如果厂家拒绝配合执法机关的调查，如隐瞒或销毁相关流水记录，可能会面临更严重的法律后果，如被认定为妨碍公务或毁灭证据等。
   • 厂家有义务配合执法机关的调查，提供真实、完整的流水记录和其他相关证据。

建议：

• 如果您是售假厂家的相关人员，建议积极配合执法机关的调查，主动提供与售假行为相关的流水记录和其他证据。
• 如果您对执法机关的调查有疑问或担忧，可以咨询专业律师，了解您的权利和义务，以及如何更好地配合调查。

总结来说，售假厂家被抓后，执法机关为了全面查清违法事实，通常会倾向于调查与售假行为相关的所有流水。厂家应积极配合调查，提供真实、完整的证据，以避免更严重的法律后果。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。