公司宿舍不让饮酒是否违法，需分情况讨论：
若公司宿舍管理规定仅限制饮酒行为，未涉及其他权益限制
- 一般不违法：公司作为宿舍的管理者，有权制定合理的管理规定以维护宿舍秩序和安全。如果规定仅是禁止在宿舍内饮酒，并未对员工的合法权益造成实质性侵害，如未因此扣减工资、解除劳动合同或进行其他不合理处罚，那么这种规定通常是被允许的。它属于公司内部管理范畴，员工应当遵守。
若公司宿舍管理规定限制饮酒的同时，存在不合理或违法情形
- 可能违法：如果公司宿舍的管理规定在限制饮酒的同时，还涉及了其他不合理或违法的条款，如因员工饮酒而对其进行罚款、扣减工资、解除劳动合同等，且这些处罚措施没有法律依据或违反了相关法律法规的规定，那么这种规定就是违法的。员工有权拒绝执行，并可以向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。
法律背景与建议：
- 法律背景：根据《中华人民共和国劳动法》及相关法律法规，员工享有劳动权利和义务，同时也有权享受合理的休息和休假。公司作为用人单位，应当尊重员工的合法权益，不得制定违反法律法规的管理规定。对于宿舍管理，公司应当遵循合理、合法、公平的原则，确保员工的居住环境和安全。
- 建议：如果员工认为公司宿舍的管理规定存在不合理或违法情形，可以先与公司进行沟通协商，寻求解决方案。如果沟通无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉，或者寻求法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。
可能的法律后果：
- 如果公司宿舍的管理规定违反了法律法规，公司可能会面临劳动监察部门的处罚，如罚款、责令改正等。同时，如果员工因此遭受了经济损失或精神损害，公司还可能需要承担相应的赔偿责任。
总结与进一步思考：
公司宿舍不让饮酒是否违法，取决于管理规定的具体内容和是否违反了相关法律法规。员工在面对此类问题时，应当保持理性，先了解清楚公司的管理规定和相关法律法规，再通过合理合法的途径维护自己的权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。