企业被申请财产保全后胜诉，并不意味着一定能要回全部欠款，但胜诉为后续执行提供了法律基础，能否实际拿回欠款还需考虑多种因素。以下是对此问题的详细分析：
一、财产保全的作用与胜诉后的执行基础
财产保全是一种在诉讼或执行阶段为债权人提供的法律保障措施，旨在固定债务人的财产状况，防止其转移、隐匿或处分财产，从而为债权人后续执行判决提供保障。当企业作为债权人胜诉后，法院将依据生效判决对债务人的财产进行执行，此时财产保全所固定的财产将成为执行的重要对象。
二、影响欠款回收的关键因素
债务人的偿债能力：
- 如果债务人拥有足够的财产来偿还欠款，且这些财产未被其他债权人先行查封或存在其他权利瑕疵，那么债权人通常能够通过执行程序拿回欠款。
- 如果债务人资不抵债，即其财产不足以清偿全部债务，那么债权人可能只能按照一定比例拿回部分欠款。
执行过程中的困难和障碍：
- 执行阶段可能会遇到各种困难，如被保全的财产存在权利瑕疵（如抵押、质押等）、债务人阻碍执行（如隐藏、转移财产等）或法院执行力度不足等。
- 这些困难和障碍都可能影响债权人实际拿回欠款的金额和时间。
其他债权人的竞争：
- 如果债务人存在多个债权人，且这些债权人均申请了财产保全或执行程序，那么债权人之间可能会存在竞争关系。
- 在这种情况下，债权人能否拿回欠款以及拿回的金额将取决于其债权比例、执行顺序以及法院的执行分配方案。
三、胜诉后拿回欠款的可能途径
直接执行被保全的财产：
- 如果被保全的财产价值足够且未被其他债权人先行查封或存在其他权利瑕疵，那么债权人可以直接申请法院执行这些财产来拿回欠款。
申请恢复执行或追加/变更被执行人：
- 如果在执行过程中发现债务人有新的财产线索或具备履行能力，债权人可以申请恢复执行。
- 如果债务人死亡或被注销，其继承人或权利义务承受人应承担责任；法人分支机构无法清偿债务时，可追加法人作为被执行人；个人独资企业出资人需对企业债务承担无限责任等。在这些情况下，债权人可以申请追加/变更被执行人来拿回欠款。
提起代位权诉讼：
- 如果债务人怠于行使其债权或者与该债权有关的从权利，影响债权人的到期债权实现的，债权人可以向人民法院请求以自己的名义代位行使债务人对相对人的权利。通过代位权诉讼，债权人可以直接追索债务人对第三方的到期债权来拿回欠款。
四、建议与措施
充分举证证明债权：
- 在诉讼过程中，债权人应充分举证证明自己的债权，包括借款合同、转账记录、聊天记录等证据材料。
密切关注债务人财产状况：
- 在诉讼和执行过程中，债权人应密切关注债务人的财产状况，及时发现并申请保全新的财产线索。
积极配合法院执行工作：
- 在执行阶段，债权人应积极配合法院的执行工作，提供必要的协助和支持，如提供财产线索、协助法院查找债务人等。
考虑其他法律救济措施：
- 如果执行过程中遇到困难或障碍，债权人可以考虑采取其他法律救济措施，如申请参与分配、追究刑事责任等。
企业被申请财产保全后胜诉，并不意味着一定能要回全部欠款。能否实际拿回欠款还需考虑债务人的偿债能力、执行过程中的困难和障碍以及其他债权人的竞争等因素。因此，在实际操作中，债权人应制定全面的诉讼策略和执行计划，并积极配合法院的工作，以争取最大程度地拿回欠款。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。