结论前置：公司不开了但不注销，原则上仍然可以起诉以前的员工，但具体能否成功起诉及后续的法律效果，需根据起诉的具体事由、证据情况以及法律程序等因素综合判断。以下从不同角度进行分析：

1. 公司主体资格问题

   • 公司未注销，主体资格仍存在：根据《公司法》及相关规定，公司未经清算并办理注销登记前，其主体资格仍然存续。这意味着，公司仍然可以作为诉讼主体，享有诉讼权利并承担诉讼义务。
   • 起诉员工的基础：若公司因员工的行为（如违反劳动合同、侵占公司财产等）遭受损失，且该行为与公司未注销前的经营活动相关，公司有权基于这些事实和理由，以原告的身份向法院提起诉讼，要求员工承担相应的法律责任。

2. 起诉的具体事由与证据

   • 事由明确性：公司起诉员工需有明确的事由，如员工违反劳动合同约定、泄露商业秘密、侵占公司财物等。这些事由需与公司未注销前的经营活动有直接关联。
   • 证据充分性：公司需提供充分的证据来支持其起诉主张。证据可能包括劳动合同、工资单、考勤记录、监控录像、财务记录、证人证言等。证据的充分性和真实性将直接影响诉讼的成败。

3. 法律程序与诉讼风险

   • 法律程序：公司起诉员工需遵循民事诉讼程序，包括起诉、受理、审理、判决等阶段。公司需按照法院的要求提交起诉状、证据材料等，并积极参与诉讼活动。
   • 诉讼风险：诉讼过程中存在诸多不确定因素，如证据不足、对方反驳有力、法院裁判尺度等。这些因素可能导致公司败诉或无法获得预期的赔偿。因此，公司在起诉前需充分评估诉讼风险，并制定合理的诉讼策略。

4. 公司注销后的法律后果

   • 若公司后续注销：若公司在起诉过程中或起诉后注销，其主体资格将消灭。此时，若诉讼尚未终结，公司的债权债务将由清算组或股东等主体承继。若公司已获得胜诉判决但未执行完毕，执行程序可能因公司注销而受到影响。但已取得的生效判决仍具有法律效力，可由承继主体继续申请执行。
   • 注销前的准备：为避免公司注销后诉讼受阻，公司可在注销前通过合法程序将债权转让给其他主体（如股东、关联公司等），以确保债权得到妥善处理。

建议：

• 评估起诉必要性：公司在决定起诉员工前，应充分评估起诉的必要性、可行性和风险性。若损失较小或证据不足，可考虑通过协商、调解等方式解决纠纷。
• 完善证据收集：公司应积极收集与起诉事由相关的证据材料，确保证据的充分性和真实性。必要时可聘请专业律师协助调查取证。
• 遵循法律程序：公司应严格按照民事诉讼程序进行起诉和诉讼活动，确保诉讼行为的合法性和有效性。
• 考虑后续安排：若公司计划注销，应在注销前妥善处理债权债务问题，避免因注销导致诉讼受阻或债权无法实现。

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