中国食品博览会及食品药品质量安全保障所体现的法律制度，主要围绕食品安全和药品安全两大核心领域展开，结合新闻背景中提到的《中华人民共和国食品安全法》的修订以及《特殊医学用途配方食品注册管理办法》的解读，可以从以下几个维度进行详细分析：
一、食品安全法律制度
《中华人民共和国食品安全法》的修订：
- 修订背景与目的：针对食品行业快速发展带来的新情况新问题，如液态食品道路散装运输和婴幼儿配方液态乳的监管，进行“小切口”修法，旨在补齐监管短板，守牢食品安全底线。
- 重点液态食品道路散装运输监管：国家对重点液态食品道路散装运输实行许可制度，明确发货方、收货方、承运的道路运输经营者的义务，对未经许可从事重点液态食品道路散装运输的违法行为设定严格的法律责任。这一制度确保了食品在运输过程中的安全，防止了因运输不当导致的食品安全问题。
- 婴幼儿配方液态乳监管：将婴幼儿配方液态乳纳入注册管理，规定不得以分装方式生产，同一企业不得用同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方液态乳。这一规定保障了婴幼儿配方液态乳的品质和安全，防止了因生产不规范导致的食品安全风险。
食品安全标准与监管：
- 食品安全标准：食品安全标准是强制执行的标准，包括食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定，食品添加剂的品种、使用范围、用量，专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求等。这些标准确保了食品的质量和安全。
- 食品安全监管：食品安全监管包括日常监督检查、抽样检验、风险监测等环节。监管部门通过这些手段及时发现和处理食品安全问题，保障公众的饮食安全。
二、药品安全法律制度（虽新闻背景未直接涉及，但为全面分析食品药品质量安全保障，需一并阐述）
药品注册与审批：
- 药品注册：药品注册是指药品注册申请人依照法定程序和相关要求提出药物临床试验、药品上市许可、再注册等申请以及补充申请，药品监督管理部门基于法律法规和现有科学认知进行安全性、有效性和质量可控性等审查，决定是否同意其申请的活动。这一制度确保了药品的质量和安全。
- 特殊医学用途配方食品注册：如《特殊医学用途配方食品注册管理办法》所规定，特殊医学用途配方食品需经过严格的注册管理，包括申请人应具备的条件、能力、法律责任和义务，以及注册证书、变更注册、延续注册、临床试验、标签和说明书等方面的要求。这些规定保障了特殊医学用途配方食品的质量和安全。
药品生产与质量管理：
- 药品生产质量管理规范（GMP）：GMP是药品生产和质量管理的基本准则，要求药品生产企业必须具备良好的生产设备、合理的生产过程、完善的质量管理和严格的检测系统，确保最终产品的质量符合法规要求。
- 药品经营质量管理规范（GSP）：GSP是药品经营质量管理的基本准则，要求药品经营企业必须具备与所经营药品相适应的质量管理机构或者人员，以及必要的仓储设施、设备等，确保药品在经营过程中的质量安全。
三、新闻背景中的法律实践与启示
- 法律实践：新闻背景中提到的中国食品药品质量安全大会暨品牌展览会，以及同期举办的其他相关展览会，都是法律实践的具体体现。这些活动通过展示宣传一批食品药品质量安全诚信企业和品牌产品，促进了食品药品行业的健康发展，提高了公众对食品药品质量安全的认知度和信任度。
- 启示：对于食品药品企业而言，应严格遵守相关法律法规和标准要求，加强内部管理，提高产品质量和安全水平；对于监管部门而言，应加强监管力度，完善监管机制，及时发现和处理食品药品安全问题；对于公众而言，应提高食品安全意识，选择正规渠道购买食品药品，维护自身合法权益。
综上所述，中国食品博览会及食品药品质量安全保障所体现的法律制度涵盖了食品安全和药品安全两大核心领域，通过严格的法律法规和标准要求以及有效的监管机制，确保了食品药品的质量和安全。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。