结论：被大闸蟹夹了能否要求赔偿，需根据具体情况判断，主要涉及是否构成侵权及侵权责任的承担问题。以下从不同角度进行分析：
一、是否构成侵权
一般情况：
- 若大闸蟹的饲养者、管理者或销售者未尽到安全保障义务，如未设置警示标识、未采取合理防护措施等，导致您被大闸蟹夹伤，可能构成侵权。
- 侵权责任的构成通常包括四个要件：行为、过错、损害事实和因果关系。在此情况下，饲养者、管理者或销售者的行为（未尽安全保障义务）与您的损害事实（被夹伤）之间存在因果关系，且其存在过错（未尽到合理注意义务），因此可能构成侵权。
特殊情况：
- 若您主动挑逗、激怒大闸蟹或故意违反安全规定导致被夹伤，则可能因自身过错而减轻或免除对方的侵权责任。
- 若大闸蟹的夹伤行为属于不可预见、不可避免的意外事件，且对方已尽到合理注意义务，则可能不构成侵权。
二、侵权责任的承担
赔偿范围：
- 若构成侵权，您有权要求对方赔偿因被夹伤而产生的医疗费、误工费、护理费、交通费等合理费用。
- 若因被夹伤导致残疾或死亡，您还有权要求赔偿残疾赔偿金、死亡赔偿金以及被扶养人生活费等。
赔偿方式：
- 双方可以协商赔偿事宜，达成赔偿协议。
- 若协商不成，您可以向人民法院提起诉讼，要求对方承担侵权责任并赔偿损失。
三、实际操作建议
收集证据：
- 保留好被大闸蟹夹伤的现场照片、视频等证据。
- 及时就医并保存好医疗记录、费用单据等。
- 若可能，收集目击者证言或其他相关证据。
协商与诉讼：
- 在收集好证据后，您可以先尝试与对方协商赔偿事宜。
- 若协商不成，您可以向人民法院提起诉讼，要求对方承担侵权责任并赔偿损失。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明对方的侵权行为及您的损失情况。
进一步思考：在实际操作中，您还需要注意诉讼时效的问题。根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，您需要在被夹伤之日起三年内提起诉讼，否则可能丧失胜诉权。若您在此方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。