针对您提出的“缓刑人员出来手机没收怎么办”的问题，这实际上涉及到的是缓刑人员解除相关限制措施后，其个人物品（手机）未被归还的情况。以下是我为您提供的详细解答：
一、了解手机被扣留的原因
沟通询问：
- 首先，您需要与负责保管您手机的部门（可能是公安机关、缓刑执行机构等）进行沟通，向经办人员询问手机不予归还的具体原因。
- 了解手机是否因涉及案件调查、作为证据被扣押，或者仅因某些规定（如非生活必需品）而被暂存。
法律依据说明：
- 根据相关法律法规，如《拘留所条例》（虽主要针对拘留所，但部分原则可类比）以及缓刑执行的相关规定，个人物品的处理应有明确的法律依据和程序。
- 如果手机被扣押，应要求出示相应的法律手续，如扣押清单、扣押决定书等，以确认扣押的合法性和合理性。
二、针对不同情况采取相应措施
手机涉及案件调查或作为证据被扣押：
- 要求出示法律手续：如前所述，要求经办人员出示扣押手机的相关法律手续。
- 等待案件处理结果：如果手机确实被依法扣押作为证据，您需要耐心等待案件处理结果。在案件调查结束后，如果手机与案件无关，应依法返还给您。
- 寻求法律救济：如果您认为扣押行为不合法或不合理，可以向相关监督部门（如上级公安机关、检察机关等）提出申诉或控告，也可以聘请律师提起行政诉讼。
手机未涉案，仅因规定被暂存：
- 再次沟通协商：提供手机购买凭证、身份证明等证据，证明手机的所有权，并要求及时归还。
- 向监督部门投诉：如果沟通无果，您可以向相关监督部门（如公安机关的督察部门、上级缓刑执行机构等）投诉，反映问题并要求督促归还。
- 申请行政复议或提起行政诉讼：如果投诉后问题仍未解决，您可以依法申请行政复议或向人民法院提起行政诉讼，要求归还手机并赔偿因此造成的损失。
三、寻求法律援助与保留证据
寻求法律援助：
- 如果您通过上述途径无法取回手机，可以咨询专业律师，了解自身权益和可能的法律途径。律师可以协助您与相关部门沟通，并提供法律建议。
保留相关证据：
- 在整个过程中，务必保留好与手机相关的所有证据，如购买发票、手机照片、与经办人员的沟通记录等。这些证据将有助于证明您的权益，并在寻求法律帮助时发挥重要作用。
四、特别提醒
- 保持冷静和理性：在处理此类问题时，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为或言语，以免加剧矛盾或影响问题的解决。
- 了解缓刑期间的规定：作为缓刑人员，您应了解并遵守缓刑期间的相关规定，包括个人物品的保管和使用等。这有助于减少类似问题的发生。
综上所述，当您作为缓刑人员解除相关限制措施后手机未被归还时，应首先了解手机被扣留的具体原因，并根据实际情况采取相应的法律措施来维护自己的合法权益。在整个过程中，保持冷静和理性、寻求法律援助并保留好相关证据是至关重要的。