定金在没有合同但有收据的情况下能否退还，需根据具体情况判断，以下分情况说明：

一、可以退还定金的情况

1. 收受定金方存在过错

   • 具体情形：如果收受定金的一方存在违约行为或过错，导致合同无法订立或履行，支付定金的一方有权要求退还定金，并可能获得双倍返还。例如，卖方在收到定金后，将房屋转卖他人，导致无法履行与买方的约定，此时买方有权要求退还定金，并可能获得双倍赔偿。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条，债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。

2. 不可归责于双方的原因

   • 具体情形：因不可抗力、政府政策调整等不可预见、不可避免的原因导致合同无法订立，定金应当退还。例如，因政府出台新的限购政策，导致买方无法购买房屋，此时定金应退还。
   • 法律依据：相关司法解释规定，因不可归责于当事人双方的事由导致合同未能订立，出卖人应返还定金。

3. 双方协商一致解除合同

   • 具体情形：如果双方在未签订合同的情况下，经过协商一致决定解除合同关系，并且就定金的退还问题达成了协议，那么应当按照协议约定处理定金的退还事宜。例如，双方因价格问题无法达成一致，决定不再继续交易，并协商一致退还定金。

4. 定金合同无效或被撤销

   • 具体情形：如果双方签订的合同后来被认定为无效或被撤销，收取定金的一方有义务退还定金。例如，合同因欺诈、胁迫等情形被撤销，此时定金应予退还。
   • 法律依据：基于合同法的基本原则，无效或被撤销的合同不具有法律效力，因此定金应予退还。

二、难以退还定金的情况

1. 支付定金方违约

   • 具体情形：如果支付定金的一方无故反悔，不想签订合同或不履行合同约定的义务，定金一般不予退还。例如，买方在支付定金后，因个人原因不想购买房屋，此时定金通常不予退还。
   • 法律依据：同样根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条，给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金。

2. 无法证明定金交付

   • 具体情形：若既无收据（此处指虽提及收据但实际未开具或丢失，且无其他证据）、合同，又无任何其他证据证明定金的交付，则在法律上难以要求退还定金。不过，若存在其他证据（如转账记录、聊天记录提及定金事宜、电话录音等）能够充分证明定金的交付，则仍有可能要求退还。
   • 实际操作建议：在没有收据和合同的情况下，应尽可能搜集所有能证明定金交付的证据，如转账凭证、聊天记录、证人证言等。

三、定金收据的法律效力及注意事项

• 法律效力：定金收据是双方就定金事宜达成一致的书面凭证，具有法律效力。它应包含定金的金额、支付方式、交付时间等重要信息，并作为证明定金交付及双方约定内容的重要证据。
• 注意事项：
  1. 保留证据：无论是主张退还定金还是拒绝退还，都应保留好相关证据，如定金收据（若存在）、聊天记录、邮件往来、转账记录等，以证明自己的主张。
  2. 友好协商：在出现定金纠纷时，双方应首先尝试通过友好协商的方式解决问题，以减少不必要的法律成本和时间成本。
  3. 法律途径：如果协商无果，应及时通过法律途径解决纠纷，确保自身权益得到保护。

总结来说，定金在没有合同但有收据的情况下能否退还，取决于双方的行为、合同的订立情况以及定金收据的约定。在处理此类问题时，应综合考虑法律规定、双方行为和证据情况，以做出正确的法律判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。