合作社不可以称为公司，二者在法律定义、性质、组织结构、管理方式、利润分配方式以及法律责任等方面均存在显著差异。以下是对这一问题的详细分析：
法律定义与性质：
- 合作社：根据《中华人民共和国农民专业合作社法》第二条，合作社是在农村家庭承包经营基础上，由农产品的生产经营者或者农业生产经营服务的提供者、利用者，自愿联合、民主管理的互助性经济组织。它强调成员之间的互助合作和共同利益，而非单纯以营利为目的。
- 公司：公司则是以营利为目的，依法设立并自主经营、自负盈亏的经济组织。公司更侧重于追求经济效益最大化，通过市场竞争和商业运作获取利润，并将利润分配给股东。
组织结构与管理方式：
- 合作社：实行民主管理，成员大会是最高权力机构，每个成员都有平等的表决权，无论出资多少。这种管理方式体现了合作社的自治性质和成员之间的平等关系。
- 公司：通常实行所有权与经营权相分离，由股东（大）会、董事会、监事会等构成公司治理结构。股东根据出资额或持股比例享有相应的权利，包括表决权、利润分配权等。
利润分配方式：
- 合作社：盈余分配更注重成员的参与和惠顾返还。除按成员与合作社的交易量（额）比例返还有关外，还可按其他方式进行分配，如按成员出资额、公积金份额等。这种分配方式体现了合作社的互助合作性质。
- 公司：利润分配主要按照股东的出资比例或合伙人的约定进行，侧重于资本的回报。股东按其投资份额获取股息和红利，这是公司追求经济效益最大化的体现。
法律责任：
- 合作社：以其成员的出资额和公积金为限对债务承担责任。这种责任限制体现了合作社的互助性和风险共担的特点。
- 公司：可能承担有限责任或无限责任，具体取决于公司类型（如有限责任公司、股份有限公司等）。公司的责任形式与其追求经济效益最大化的目标相适应。
举例说明：
假设有一个农村种植合作社和一个农业科技有限公司。种植合作社的成员们共同出资购买种子、化肥等生产资料，共同种植农产品，并共享销售收益。在合作社内部，每个成员都有平等的表决权，无论出资多少。而农业科技有限公司则是由股东出资设立，以追求利润最大化为目标。公司的决策由股东（大）会、董事会等机构作出，股东根据出资额或持股比例享有相应的权利。
建议与后果：
- 如果您正在考虑成立一个经济组织，并希望它具备合作社的互助合作性质，那么您应该选择成立合作社，并遵守《中华人民共和国农民专业合作社法》的相关规定。
- 如果您希望成立一个以营利为目的的经济组织，并追求经济效益最大化，那么您应该选择成立公司，并遵守《中华人民共和国公司法》等相关法律法规。
- 需要注意的是，合作社和公司在法律责任、税收政策等方面也存在差异。因此，在选择成立哪种经济组织时，您应该充分考虑这些因素，并咨询专业律师或相关机构以获取更详细的建议。
综上所述，合作社和公司在法律定义、性质、组织结构、管理方式、利润分配方式以及法律责任等方面均存在显著差异。因此，合作社不可以称为公司。如果您有任何关于合作社或公司的法律问题，欢迎直接向我咨询。