黄金参假售卖是犯法的，这种行为可能涉及多个法律层面的违法性。以下从不同角度为你详细分析：

1. 从产品质量法的角度：

   • 根据《中华人民共和国产品质量法》的相关规定，生产者、销售者应当对其生产、销售的产品质量负责。如果黄金产品存在参假售卖的情况，即掺杂、掺假，以假充真，以次充好，或者以不合格产品冒充合格产品，那么这种行为就违反了产品质量法的规定。
   • 违法者可能会面临责令停止生产、销售，没收违法生产、销售的产品，并处违法生产、销售产品货值金额百分之五十以上三倍以下的罚款；有违法所得的，并处没收违法所得；情节严重的，还可能被吊销营业执照；如果构成犯罪的，还将依法追究刑事责任。

2. 从消费者权益保护法的角度：

   • 消费者在购买商品时享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。黄金参假售卖的行为侵犯了消费者的知情权，因为消费者在购买时并不知道所购买的黄金并非纯金或存在质量问题。
   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。法律另有规定的，依照其规定。

3. 从刑法的角度：

   • 如果黄金参假售卖的行为情节严重，数额较大，还可能构成犯罪。例如，如果以非法占有为目的，在销售黄金时故意掺杂、掺假，以假充真，以次充好，骗取他人财物，数额较大的，可能构成诈骗罪。
   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

法律建议：

• 如果你发现有人参假售卖黄金，你可以向当地的市场监督管理部门进行举报，他们会依法进行调查处理。
• 如果你作为消费者购买到了参假的黄金产品，你可以要求销售者进行退货、换货或者赔偿，如果销售者拒绝，你可以向消费者协会或者市场监督管理部门投诉，甚至可以通过法律途径来维护自己的合法权益。

可能后果：

• 对于参假售卖黄金的违法者来说，他们可能面临行政处罚、民事赔偿甚至刑事责任，具体取决于违法行为的性质和情节严重程度。
• 对于消费者来说，如果购买到了参假的黄金产品，不仅可能遭受经济损失，还可能因为佩戴不合格的首饰而对身体健康造成潜在威胁。

因此，黄金参假售卖是犯法的，这种行为不仅违反了产品质量法和消费者权益保护法的规定，还可能构成犯罪。如果你有任何关于这方面的法律问题或者需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。