职高实习期间是可以请假的，但需要遵循一定的规定和流程。
首先，从政策层面来看，虽然具体的请假规定可能因学校和地区而异，但一般来说，职业院校实践性教学课时虽然重要，且顶岗实习时间通常为一定时长（如6个月），但这并不意味着学生在实习期间不能请假。学校和教育部门通常会考虑到学生可能遇到的特殊情况，如身体不适、家庭紧急事务等，因此会制定相应的请假制度。
其次，从实际操作层面来看，许多职高学校都明确规定了实习期间的请假流程。例如，济南市长清区职业中等专业学校的实习管理制度中就明确指出，实习期间学生有事或有病需要请假时，必须严格履行请假手续，告知带队教师和车间领导，并得到许可后方可离开岗位。请假外出时，还需出具书面请假条，并作出安全承诺。
此外，如果学生因身体原因无法完成实习任务，通常需要出具县（区）级以上人民医院的证明，并经学校同意。这进一步说明了学校在处理学生请假问题时的严谨性和人性化。
建议：
提前了解学校的请假规定：在实习前，学生应详细了解学校的请假流程和要求，以便在需要请假时能够迅速、准确地按照流程操作。
及时与带队教师和车间领导沟通：如果学生需要请假，应尽早与带队教师和车间领导沟通，说明请假的原因和时长，以便他们能够及时安排工作并给出请假许可。
遵守请假规定：在请假期间，学生应严格遵守学校的请假规定，如按时返回岗位、保持通讯畅通等，以确保实习的顺利进行。
综上所述，职高实习期间是可以请假的，但学生需要遵循学校的请假规定和流程，以确保实习的顺利进行和个人的安全。