项目完工后公司单方面降薪一般是违法的。以下从不同角度为您详细分析：

法律依据

根据我国《劳动合同法》的相关规定，变更劳动合同（包括薪资条款）需要用人单位与劳动者平等协商并达成一致。这意味着，公司不能单方面决定降低员工的薪资，必须经过与员工的协商并取得员工的同意。

合法降薪的例外情况

虽然一般情况下公司单方面降薪是违法的，但也存在一些例外情况。例如，如果公司能够证明员工无法履行其工作职责，并且经过培训或调岗后仍然不胜任该岗位，那么公司可以依据相关法律法规进行薪资调整。然而，在这种情况下，公司需要承担非常严格的举证责任，必须提供充分的证据来证明员工确实无法胜任工作，并且已经采取了合理的培训或调岗措施。

应对建议

1. 协商解决：如果您遇到公司单方面降薪的情况，首先可以尝试与公司进行协商，表达您的诉求和关切，寻求双方都能接受的解决方案。
2. 收集证据：如果协商无果，您需要收集相关证据，如工资条、劳动合同、工作记录等，以证明公司单方面降薪的事实以及您的工作表现和职责。
3. 投诉或仲裁：在收集到足够证据后，您可以向当地的劳动监察机构投诉，或者申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

可能的法律后果

如果公司未经协商单方面降薪，且无法证明员工无法胜任工作，那么公司可能面临以下法律后果：

• 补发工资差额：公司需要补发因降薪而少发的工资部分。
• 支付经济补偿：如果降薪行为导致员工离职，公司可能需要支付经济补偿金。
• 行政处罚：劳动监察机构可能对公司进行行政处罚，如罚款等。

温馨提示：在面对公司单方面降薪的情况时，请保持冷静，通过合法途径维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。