结论：汽车撞到人停下来后又踩油门，是否能告其故意伤害，需根据具体行为性质和证据情况来判断，存在构成故意伤害罪的可能性，但也可能是交通肇事罪的加重情节或其他情况。以下从不同角度进行分析：
一、可能构成故意伤害罪的情况
行为性质：如果驾驶员在撞到人后，明知自己的行为会造成他人身体伤害，却故意再次踩油门，意图进一步伤害对方，且这种伤害行为具有非法性，即没有合法依据或正当理由，那么这种行为就可能符合故意伤害罪的构成要件。故意伤害罪是指故意非法伤害他人身体的行为，其主观方面表现为故意，即行为人明知自己的行为会造成他人身体伤害的结果，并且希望或者放任这种结果的发生。
证据要求：要构成故意伤害罪，需要有充分的证据证明驾驶员的主观故意和客观行为。这可能包括现场监控视频、目击者证言、驾驶员的供述和辩解等。如果证据充分，能够证明驾驶员在撞到人后故意再次踩油门意图伤害对方，那么就可以向公安机关报案，要求追究其故意伤害罪的刑事责任。
二、可能构成交通肇事罪加重情节的情况
行为性质：如果驾驶员在撞到人后，由于惊慌、恐惧或其他原因，误踩油门导致对方受到更严重的伤害，或者虽然意识到可能撞到人但轻信能够避免而再次踩油门，结果造成严重后果，那么这种行为可能更符合交通肇事罪的构成要件，并可能构成交通肇事罪的加重情节。交通肇事罪是指违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者造成重大公私财产损失的行为。
法律后果：如果构成交通肇事罪的加重情节，驾驶员将面临更严厉的刑事处罚。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，交通肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。
三、其他可能的情况
过失行为：如果驾驶员在撞到人后，由于疏忽大意或过于自信而再次踩油门，但并没有故意伤害对方的意图，那么这种行为可能只构成一般的过失行为，而不构成犯罪。然而，如果这种过失行为导致了严重的后果，驾驶员仍然可能需要承担民事赔偿责任。
证据不足：如果无法证明驾驶员在撞到人后故意再次踩油门意图伤害对方，或者证据不足以支持故意伤害罪的指控，那么可能无法以故意伤害罪追究其刑事责任。在这种情况下，可能需要考虑其他法律途径来维护受害者的权益。
建议：
在处理此类案件时，需要综合考虑行为人的主观故意、客观行为以及造成的后果等多个因素。因此，如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。