结论：仅从“丈夫动刀”这一描述，无法直接判断是否构成对妻子的重伤，需要结合具体伤情、行为性质及法律标准来综合判断。以下从不同角度进行分析：

一、法律上“重伤”的定义

在法律上，“重伤”通常指的是使人肢体残废、毁人容貌、丧失听觉、视觉、其他器官功能，或者其他对于人身健康有重大伤害的损伤。这需要专业的法医鉴定来确定，而非仅凭直观感受或描述。因此，仅凭“丈夫动刀”这一行为，无法直接判断是否构成重伤，必须依据法医的鉴定结果。

二、丈夫动刀行为的性质

1. 故意伤害：如果丈夫动刀是出于故意，且意图伤害妻子，那么这一行为可能构成故意伤害罪。故意伤害罪的成立，需要满足行为人主观上有伤害的故意，客观上实施了伤害行为，且伤害行为达到了法律规定的程度（如轻伤、重伤）。

2. 过失伤害：如果丈夫动刀并非出于故意，而是由于疏忽大意或过于自信导致的过失，且这一过失行为导致了妻子受伤，那么可能构成过失致人重伤罪。但同样，这需要依据妻子的实际伤情和法医鉴定结果来判断。

3. 正当防卫或紧急避险：在极少数情况下，如果丈夫动刀是为了保护自己或他人免受正在进行的不法侵害，或者为了避免更大的危险而采取的紧急措施，且这一行为在法律允许的范围内，那么可能不构成犯罪。但这种情况需要严格的法律条件和证据支持。

三、可能的法律后果

1. 刑事责任：如果丈夫的行为构成故意伤害罪或过失致人重伤罪，那么他将面临刑事责任的追究，包括有期徒刑、拘役或罚金等刑罚。

2. 民事责任：无论丈夫的行为是否构成犯罪，如果他的行为导致了妻子受伤，那么他都需要承担民事赔偿责任，包括医疗费、护理费、误工费等经济损失的赔偿。

四、建议与行动

1. 及时报警：如果妻子受到丈夫的伤害，应立即报警，以便警方及时介入调查，保护受害者的权益。

2. 寻求医疗救助：妻子应尽快就医，接受专业的医疗治疗，并保存好相关的医疗记录和证据。

3. 法律咨询与维权：妻子可以寻求专业的法律咨询，了解自己的权益和可能的法律途径，以便在必要时采取法律行动维护自己的权益。

总结来说，丈夫动刀是否构成对妻子的重伤，需要依据法医的鉴定结果和法律标准来综合判断。如果妻子受到伤害，应立即报警并寻求医疗救助，同时考虑寻求专业的法律咨询以维护自己的权益。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。