结论：承重墙开个门洞后即使恢复原样，也可能需要承担法律责任，具体责任类型和程度取决于多种因素，包括是否造成实际损害、是否违反相关法规以及损害后果的严重性等。

详细分析：

1. 民事责任：

   • 恢复原状与赔偿损失：即便承重墙的门洞被恢复原样，但如果在此过程中或恢复后，因开洞行为对建筑物的整体安全造成了影响，或者损害了其他业主的合法权益（如导致相邻房屋墙面裂缝、装修或家电损坏等），开洞者仍然需要承担恢复原状及赔偿相应经济损失的责任。这是基于《民法典》中关于物权保护的相关规定，旨在确保受害者的合法权益得到保障。

2. 行政责任：

   • 责令改正与罚款：根据《住宅室内装饰装修管理办法》及《建设工程质量管理条例》，未经原设计单位或具有相应资质等级的设计单位提出设计方案，擅自变动建筑主体和承重结构的，即使后续恢复了原样，也可能面临城市房地产行政主管部门或相关执法部门的责令改正及罚款。罚款金额根据违规情节及地方规定有所不同，可能涉及对个人处500元以上1千元以下罚款，对企业处1千元以上1万元以下罚款，或在更严重的情形下，对个人处5万元以上10万元以下罚款，对企业处50万元以上100万元以下罚款。

3. 刑事责任（极端情况下）：

   • 以危险方法危害公共安全罪：如果私自开洞行为严重危害建筑物安全，造成重大安全隐患或导致人员伤亡、重大财产损失等严重后果，即使门洞被恢复原样，也可能触犯《中华人民共和国刑法》中的以危险方法危害公共安全罪等罪名，面临刑事处罚。这一规定体现了法律对公共安全的高度重视，任何威胁公众生命财产安全的行为都将受到严厉制裁。

建议与总结：

• 避免擅自改动：承重墙是建筑物的重要结构部分，擅自改动可能带来严重的安全隐患和法律责任。因此，在进行任何涉及建筑主体或承重结构的改动之前，务必咨询专业的建筑师或结构工程师，并确保获得所有必要的许可和批准。
• 及时补救与沟通：如果已经擅自对承重墙进行了改动，应立即停止并尽快恢复原样，同时与相关部门和受影响的业主进行沟通，说明情况并寻求解决方案。
• 法律意识与责任：增强法律意识，了解并遵守相关法律法规，是避免法律责任的关键。任何对建筑物结构的改动都应谨慎对待，确保不会危及自身及他人的生命财产安全。

如果您在房产领域遇到任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。