学生在宿舍打架没有监控，学校是否需要承担责任，不能一概而论，主要取决于学校是否尽到了教育、管理职责以及学生的年龄和民事行为能力。以下是对此问题的详细分析：

1. 无民事行为能力人（不满八周岁）在宿舍打架

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十九条，无民事行为能力人在学校学习、生活期间受到人身损害的，学校应当承担侵权责任，但能够证明尽到教育、管理职责的除外。
   • 责任判断：对于无民事行为能力的学生，学校承担的是过错推定责任。即除非学校能证明已尽到教育、管理职责（如制定了完善的宿舍管理制度，对学生进行了相关安全教育，事发时宿舍管理人员及时制止等），否则需承担侵权责任。没有监控并不直接决定学校是否担责，关键在于学校是否尽到了管理职责。

2. 限制民事行为能力人（八周岁以上不满十八周岁）在宿舍打架

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千二百条，限制民事行为能力人在学校学习、生活期间受到人身损害，学校未尽到教育、管理职责的，应当承担侵权责任。
   • 责任判断：对于限制民事行为能力的学生，学校承担的是过错责任。即由主张学校承担责任的一方证明学校未尽到教育、管理职责。没有监控可能成为学校管理疏漏的一个方面，但并非决定性因素。如果学校能证明已尽到职责（如定期开展安全教育、建立有效的宿舍管理制度等），则可能免除责任。

3. 完全民事行为能力人（十八周岁以上）在宿舍打架

   • 一般情况：对于完全民事行为能力的学生，他们应对自己的行为负责。如果打架纯属学生个人行为，且学校已尽到管理职责，则学校通常不承担责任。
   • 特殊情形：若学校管理存在明显过错，如安保设施严重缺失、对打架事件未及时采取合理救助措施等，学校可能需根据其过错程度承担相应的补充责任。没有监控可能加剧学校在安保方面的过错认定，但并非唯一因素。

学校承担责任的方式：

• 如果学校需要承担责任，其方式主要包括赔偿因治疗和康复支出的合理费用，如医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等。若造成残疾，还需赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；若造成死亡，则需赔偿丧葬费和死亡赔偿金等。

建议：

• 对于学校而言，应加强宿舍管理，完善安全制度，定期开展安全教育，确保学生的人身安全。同时，应尽可能安装监控设备，以便在发生纠纷时能够查明事实真相。
• 对于学生而言，应遵守学校规章制度，尊重他人权益，避免发生打架等暴力行为。如果发生纠纷，应及时向学校报告并寻求帮助。

总结：学生在宿舍打架没有监控，学校是否需要承担责任取决于多种因素，包括学生的年龄、民事行为能力以及学校是否尽到了教育、管理职责。因此，在处理此类问题时，应细致分析、客观判断，以确保法律责任的准确界定和公正执行。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。