物业无权因收水电费问题擅自停水停电，即便称是跳闸，若实际是人为操作，也属于违法行为，您有权要求物业立即恢复供水供电并可追究其相应责任。以下从不同角度为您详细分析：

从法律规定的角度

1. 物业的职责与权限
   • 根据相关法律法规，物业服务企业应当按照物业服务合同的约定，提供相应的服务，包括对小区公共设施设备的维护和管理等。但物业并没有权力因为业主未缴纳水电费（水电费通常是由供水供电部门直接向业主收取，即便存在代收情况，物业也不能以此为由采取极端措施）就擅自停水停电。
   • 供水供电合同是业主与供水供电公司之间签订的，物业并非合同的一方主体，无权中断供水供电服务。
2. 物业行为的违法性
   • 如果物业以跳闸为借口，实际上是人为操作停水停电，这种行为侵犯了业主的合法权益，违反了《民法典》中关于侵权责任的相关规定。业主有权要求物业停止侵害、恢复原状、赔偿损失等。

从应对措施的角度

1. 与物业沟通协商
   • 首先，您可以与物业进行友好沟通，明确指出物业无权停水停电，要求其立即恢复供水供电。在沟通时，注意保留好相关的沟通记录，如聊天记录、通话录音等，以备后续维权使用。
2. 向相关部门投诉
   • 如果物业拒绝恢复供水供电，您可以向当地的房地产行政主管部门（如房管局）进行投诉。房地产行政主管部门有权对物业的违规行为进行调查和处理，责令物业限期改正，并可对其进行相应的处罚。
   • 同时，您也可以向供水供电部门反映情况，告知他们物业擅自停水停电的行为，要求供水供电部门协助恢复供水供电，并对物业的违规行为进行监督。
3. 通过法律途径解决
   • 如果上述方式都无法解决问题，您可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。您可以向法院提起诉讼，要求物业承担侵权责任，赔偿您因停水停电所遭受的损失，如因无法正常使用水电而产生的额外费用、生意受损等。在起诉时，您需要准备好相关的证据，如物业停水停电的证据、您遭受损失的证据等。